Kategória Svetové recepty

Izreaelská Shakshouka, alebo zaujímavejšie využitie leča

  Milujem ten pocit, keď využijem bežné veci z komory, ale vďaka inovatívnemu receptu a novým koreniam ich pozdvihnem na vyššiu úroveň. V tomto prípade som z klasického leča s klobásou presedlal na pôvodom západoafrické jedlo Shakshuka.

Netradičný “tortilla wrap” s nugátom a jahodami

Poznáte Tortilla, alebo Wrap hack ? Ak nie tak naozaj odporúčam ochutnať. Je to nielen veľmi šikovné, ale aj rýchle a naozaj lahodné jedlo na raňajky, či brunch. A viete si to spraviť aj bezlepkové, mäkké, či chrumkavé. 

Karfiolové rizoto s bryndzou a rukolou

Alebo z pohľadu zdravia a sily, by som to nazval rýchlou večerou s POLYFENOLMY, vlákninou a probiotikami. Zložením priam ideálne jedlo na obed či večeru, bez zbytočných prázdnych kalórií. Navyše však podporujúce silnejší mikrobióm a optimálne trávenie. 

Mexické Tacos bez lepku a prázdnych kalórií

Zdieľam pre mňa famózne jedlo, ktoré je rýchle (15 minút), chutné a hlavne funkčné. Nezaťaží totiž trávenie ako klasické tacos a dodá vám komplexnú výživovú hodnotu a serióznu energiu. Recept si viete spraviť aj v  “Low Carb” nízkosacharidovom štýle, záleží na tom ako si nakombinujete fazuľu, zeler a teda zloženie…

Banánový chlieb bez múky a cukru

Vláčny , štavnatý banánový chlieb bez múky, cukru a lepku patrí medzi moje najobľúbenejšie sladkosti. Skvelé aj pre deti s tý, že sa nebojte toho, že keď to je bez cukru , tak to nebude sladké. Využite už zmäknutejšie banány a pripravte si rýchly chlieb, alebo koláč,  ktorý vám dodá…

Ako najlepšie kombinovať a využiť kurkumu v domácej kuchyni

Väčšina ľudí, ktorá sa doma snaží variť zdravo a chutne, už pozná skvelé vlastnosti kurkumy. Toto korenie bolo dokonca v jednej vedeckej štúdii označené aj ako žlté zlato, ktoré dodáva jedlu či nápojom nie len farbu, ale najmä komplexitu chuti a pridanú hodnotu pre lepšie trávenie a boj proti zápalom.…

Pesto, olivovy olej, mct , Dusan Plichta

Pesto z bazalky s unikátnym olivovým olejom a MCT

Milujem pesto a jeho rôzne variácie! Kľučové pre úspech receptu sú pre mňa ingrediencie. Nie nadarmo sa hovorí, že v Ligúrii chutí čerstvé pesto inak ako z obchodu.Kľúčová nie je len čerstvá bazalka, ale hlavne olivový olej, ktorý dáva chuť. Ja som to skúšal vyladiť ešte aj s MCT, citrónovou…

zmrzlina recept

Kešu zmrzlina v štýle low-carb s banánom a kokosom

Zmrzlina je pre mňa asi najlepšia sladkosť Asi to poznáte ten pocit, kedy ste prvýkrát v živote ochutnali pravé talianske gelato. Nepresladené, lahodné, krémové… Každopádne zmrzlinu považujem za super “sladkosť” a najepšie, že si ju vieme aj vylepšiť o funkčne a naozaj hodnotné zložky. Takto som skúsil zmixovať banány s…

Power Cashew a Nougat, ďalší víťazi Great Taste Awards v Londýne

Nugát a mandľové maslo partia medzi BEST SELLERS v rámci našej gourmet línie. Mnoho ľudí však nepozná náš nový kešu krém s kokosom, ktorý je prirodzene sladký, ale pritom úplne bez cukru.  Každopádne to vyzerá tak, že sa mi opäť raz podarilo na Slovensku vytvoriť svetový produkt, bez kompromisov v kvalite.…

Inšpirácia pre gurmánske vegetariánske menu na leto

Aj keď nepohrdnem fajnou domácou klobásou na grile, pstruhom alebo nejakým dobrým steakom, tak rád hľadám nové možnosti. Život je podľa mňa krátky na to, aby sme dookola robili len niekoľko tradičných jedál, či prístupov. A tak som rozmýšľal, aké top letné a vegetariánske menu, by som vám ponúkol ak…