Horné Rakúsko a rodinný rezort za všetky drobné

Každý rok chodíme s rodinou na jarnú lyžovačku do Talianskych Dolomitov. Avšak tento rok mi pre pracovné povinnosti a zahraničné cesty celý týždeň nevyšiel. Dostal som však pozvanie od vedenia rozvoja turizmu Horného Rakúska na predĺžený rodinný víkend otestovať ich prístup pre slovenského zákazníka. Dostali ma hlavne na krátku vzdialenosť…

Pesto z medvedieho cesnaku

Je tu jar a s ňou aj medvedí cesnak, ktorého sú plné lesy. Spojte svoju nedeľnú prechádzku do lesa so zberom a zásobte sa ním. Uskladnenie tejto bylinky nie je jednoduché a uchovanie potrebných živín ešte ťažšie. Vieme však, že soľ a olej sú prirodzenými konzervantami a také pesto môže…

Bezlepková Granola s jogurtom a prístup pre zlepšenie kvality raňajok

Veľmi veľa detí, ale aj dospelých vníma cereálie, kaše a müsli ako najzdravšie raňajky. Ja mám trochu iný názor, ale viem si predstaviť aj zdravú alternatívu. Aj preto som oslovil pre spoluprácu Silviu Horeckú,  zakladateľku Terapia Jedlom, aby sme vytvorili novú receptúru na bezlepkovú granolu z ryže, pohánky a quinoa.…

Cviklová polievka s olivovým olejom, ktorá vás dostane

Nie vždy počas dňa máme čas na pomalé vychutnanie si teplého jedla. Zároveň nepoznám lepší pocit ako prísť po chladnom, či zamračenom dni domov a dať si dobrú hustú polievku. Ak si do nej ešte pridám fajný čerstvý syr a doladím dávkou úžasného španielskeho olivového oleja unikátnej kvality, tak aj…

5 návykov pre silné zdravie a lepší výkon, ktoré mi udržateľne fungovali

Na prelome kalendárnych rokov človek rekapituluje. Myslím, že sa tu ako ľudia , ktorí pracujú na vlastnom raste zhodneme, že životospráva je základ našej životnej energie a perspektívy vnímania reality. Z nej následne tvoríme myšlienky, stratégie a plány. Naša energia je celkovo aj základom sebavedomia, ktoré je podľa mňa často jednou z našich…

Biohackerský wishlist top darčekov na Vianoce 2018

Tak ako pri jedle, aj pri darčekoch uprednostňujem kvalitu pred kvantitou. Inak povedané, vyhľadávam zážitky a produkty, ktoré mi za danú investíciu prinesú naozaj hodnotu do života. Primárne sa sústreďujem na vzdelávanie, poznanie, zlepšovanie životosprávy a tréningu pre lepšiu realizáciu vlastného potenciálu. Hneď popri tom sú zážitky s rodinou a priateľmi, ktoré ma formujú…

Čo zdravšie kúpim mojej 3-ročnej dcére na Mikuláša

Mikuláš je tu, Vianoce predo dvermi, starí rodičia nachystaní so sladkými bombami a vy stojíte pred dilemou vybrať zdravšie možnosti, ale nedobabrať zase tú radosť z pochútiek len nejakým ovocím. Sám mám 3-ročnú dcéru Lauru a vo výchove zastávam názor, že aj sladké treba poznať a vedieť čo s tým. Snažím…

Trendy zdravého jedla budúcnosti Nordic Fair Expo 2018

Minulý týždeň som strávil v Kodani hľadaním severských inšpirácií pre design menu našej novej kaviarne Powerlogy Space&Coffee a účasťou na Nordic Organic Fair Expo 2018 v Malmo. Švédske Expo je jednou z najprogresívnejších výstav v zmysle zdravého jedla a budúcnosti vývoja potravinárskych produktov. Načerpal som nie len skvelú inšpiráciu, ale…

Paleo tekvicové lievance

Aj keď je medzi nami čoraz viac ľudí, ktorí si kontrolujú príjem lepku a cukru, asi mi dáte za pravdu, že vzdať sladkého sa celkom nedá. Veď ani nemusíte! Dôležité je poznať správne kombinácie, vybrať lepšiu ako bielu múku a byť otvorený experimentom v kuchyni. Rýchle lievance zo škorice sme…

Ako som efektívne vytrénoval metabolizmus na vysoké pálenie tukov

Kde robí väčšina ľudi chybu, že nevie schudnúť? Aká je praktická realita teórie počítania kalórii pre schopnosť pálenia tuku? Prečo je tréning metabolizmu pre chudnutie dôležitejší ako cvičenie? Na čo si dať pozor pri výbere správneho tréningu, aby ste nešportovali kontraproduktívne? Aké sú praktické návyky, ktorá naozaj prinášajú výsledky? Špeciálne…