Banánový chlieb bez múky a cukru

Vláčny , štavnatý banánový chlieb bez múky, cukru a lepku patrí medzi moje najobľúbenejšie sladkosti. Skvelé aj pre deti s tý, že sa nebojte toho, že keď to je bez cukru , tak to nebude sladké. Využite už zmäknutejšie banány a pripravte si rýchly chlieb, alebo koláč,  ktorý vám dodá tú správnu energiu! Najmä keď si na neho dáte ešte Powerlogy nugát, alebo kešu krém. 

Čas prípravy: 10 min             Čas pečenia: 20 min

Ingrediencie

• 2 väčšie zmäknuté/prezreté banány
• kokosová múčka 4 PL
• mleté mandle, alebo mandľová múka 4 PL
• mleté vlašské orechy 4 PL
• vajce 5 ks

Voliteľné:

• med (1-2 PL)
• hrozienka (za hrsť)
• Powerlogy mandľové maslo, alebo kešu maslo, alebo nugát 

Postup

1. Dám vyhriať rúru na 170 C a podlhovastú formu na pečenie vymažeme pravým poctivým maslom
2. Banány popučím vidličkou na hladkú kašu a vmiešam do nej orechy a kokos múčku. 
3. Oddelím žĺtka od bielkov, žĺtka pridám do banánovo-orechovej kaše a z bielkov vyšľahám tuhý sneh, ktorý tesne pred vložením do rúry zľahka vmiešam do masy.
4. Pečiem cca 30 minút, resp. kým sa nám chlebík nesfarbí do zlato-hneda alebo kým zapichnuté špáradlo nevytiahneme čisté.

Tip: Konzumujeme len tak samotné alebo ideálne s orechovým maslom, či domácim čučoriedkovým džemom a poctivým jogurtom ako napríklad Eko farma Važec.