Značka vegetarian

Jesť, či nejesť mäso?! Nekonečná dilema…

Mäso je citlivá téma. Niekedy mám pocit, že to presahuje až do istej výživovej politiky. Jedna partia tvrdí, že je nezdravé, neetické, či dokonca že hnije v žalúdku. Druhá partia zase nedá dopustiť na jeho chuť, výživovú hodnotu a gastronomické využitie. Koniec koncov pre mnohých ľudí je to nekonečná dilema… Myslím však,…

3 tipy ako využiť pohánkovú múku a zbaviť sa lepku

Aj keď sa toho o škodlivosti sacharidov popísalo veľa, je dobré si uvedomiť, že na naše zdravie má zlý vplyv hlavne ich nesprávny výber a príprava. Bohužiaľ, ešte stále je u väčšiny Slovákov zakorenená predstava stravovania štýlom “hlavne nech je toho hojne a nestojí to veľa”. Či už ide o domáce…

Tekvicovo-kokosové latte

Aj keď na kvalitné espresso nedám dopustiť a cez týždeň ho striedam najmä s Power Coffee special, počas víkendov si doprajem aj iné kávové špeciality. Tiež radi skúšate nezvyčajné kombinácie? Ak ste už ochutnali cappuccino s kokosovým mliekom, poďme s tekvicou o level chuti vyššie!

Cviklovo-cuketové „steaky“

Prečo zostať pri nudných zemiakových plackách? Otestujte nové kombinácie a skúste doma pripraviť zeleninovú verziu klasickej pochúťky, vďaka ktorej tanier ožije farbami a garantujem vám, že chutia parádne. K tomu trochu kyslej smotany, pohár dobrej žinčice a večera je na stole. Veď ani „mäsožravci“ predsa nemusia mať stále mäso! 🙂

Paleo tekvicové lievance

Aj keď je medzi nami čoraz viac ľudí, ktorí si kontrolujú príjem lepku a cukru, asi mi dáte za pravdu, že vzdať sladkého sa celkom nedá. Veď ani nemusíte! Dôležité je poznať správneho kombinácie a byť otvorení experimentom. Rýchle lievance zo škorice sme tu už mali, tentokrát som ale využil, že…

avokadovy_salat

Farebný avokádový šalát

Aké ste mali leto? Objavili ste nové miesta, ochutnali dovolenkové špeciality, prečítali ste zaujímavú knihu…? Moje letné obdobie bolo bohaté na zážitky a plný energie som pripravený pustiť sa do nových výziev a projektov. Najprv sa však treba rozlúčiť s letom ako sa patrí. 🙂

Škoricové rolky plnené mandľovým maslom

Prepadol som mandľovému šialenstvu! Možno to poznáte keď vám do rany príde ingrediencia, ktorá vám strašne zachuti a začnete s ňou experimentovať všade kde sa len dá. Tentokrát sme rolovali ….

Šikovný cícerový šalát do skla

V čase letných horúčav sa mi často stáva, že cez deň nemám veľký hlad a čas na jedlo príde až večer, kedy si rád pochutím aj na poriadnom kuse mäsa. Ak sa chcem najesť počas dňa, volím niečo ľahšie, napríklad aj v podobe šalátu. Pri vhodnom vyskladaní surovín dokáže byť aj…

Čo som si zobral z diskusie Bukovský, Zlatoš, Piják…

Ideologická vojna výživových smerov a následna politická bitka ľudí. Nekonečné argumentácie o odbornosti, obviňovanie a chýbajúca pokora… Ale čo z toho majú mať ľudia, ktorým sa svojím poslaním snažíme pomôcť?

Rýchle škoricové lievance

Jednoduché a efektné! Práve také sú tieto chutné lievance s vôňou škorice, ktorá prevonia váš domov a zároveň sa postará o stabilizáciu cukru v krvi. Ak špaldovú múku v recepte nahradíte kokosovou, alebo použijete proteín, môžete maškrtiť celkom bez lepku a s minimom cukru.