Kategória Svetové recepty

Grilovaná zeleninová quesadilla s kozím syrom a pestom

Po vyše týždni sviatkovania a hodovania všetkým padne vhod odľahčenie od vianočných či silvestrovských dobrôt. Ak ste však správne uplatnili princípy sviatočného stravovania, pohľad do zrkadla nás nemôže nemilo prekvapiť. Ak sme aj niečo nabrali, tak to vôbec nevadí, pretože postupným návratom k správnym kombináciám sme čoskoro opäť vo forme. 

Kanadské lososové fašírky pre šikovný rybací obed

Zabudnite na chvíľu na tradičné bravčové fašírky plné strúhanky a vyskúšajte si ľahšiu a vhodnejšiu lososovú variantu. Kanaďania sú národom, ktorý skonzumuje kvantá lososieho mäsa. Napríklad, u inuitských menšín, ktorých strava je založená na lososom mäse a tuku, výskum jasne potvrdil pozitívny efekt tohto jedla na ich zdravie. Dokonca o tomto tukovom paradoxe natočili aj…

Vymakaný a dokonca aj zdravý rezeň s parmezánom

Zabudnite na „zdravé“ nevyprážanie a vyskúšajte paradox, ktorý vám v kombinácii s nakladanou, či čerstvou zeleninou určite sadne. Viete si predstaviť, že si pripravíte rezeň, ktorý bude pre vás lepšou a zdravšou výživou než napríklad „ľahké“ cestoviny? Samozrejme ako si vypražíte, tak sa budete mať, ako vtipne raz poznamenal kamarát Rado, jeden z top silových…

Marocké kura so špenátom a pečenou tekvicou

Nepodľahnite zhoršujúcej sa kvalite potravín. Rozhodnutie jesť pre výkon a zdravie je vo vašich rukách. Možno ste aj vy zachytili správu v médiách o tom, že nám opäť klesla kvalita potravín. Najhoršie je to samozrejme v supermarketoch, kde sa našli závažné nedostatky a preto chápem, že človek už naozaj zvažuje čomu…

Chrumkavé baklažánové vežičky a la „Carpese“

Caprese šalát je vždy dobrou voľbou, keď si chceme pochutnať na niečom ľahkom a zdravom. Navyše, dobre vieme, že ak jeme takýto typ šalátu bez chleba, či iného pečiva, tak potešíme aj naše trávenie a zapneme tie správne gény pre spaľovanie tuku. Aby sme sa však nenuduli a začali spoznávať…

Feijoada, poctivá brazílska večera, ktorá isto zdravo zasýti

Vždy ma fascinovalo spoznávať svetové kuchyne. Tentokrát som mal možnosť ponoriť sa do tajov brazílskych pochútiek. Opäť som sa presvedčil, že tajomstvo chuti a zdravého jedla je v prvom rade v kvalitných ingredienciách. Vedeli ste, že 90 % brazílskeho dobytka sa pasie na tráve? Namočme si aspoň na 4 hoďky…

Power hermelín s fazuľovými luskami a šampiňónmi

Nechce sa Vám tento víkend variť? Nevadí, máme pre vás skvelú náhradu. Stačí len bleskovo opiecť syr na panvici, k tomu orestovať zeleninu a skvelý obed máte na tanieri za dvadsať minút.

Lahodný losos na grécky spôsob

Inšpirujte sa gréckou kuchyňou a pripravte extra proteínový obed, netradičnou kombináciou fety, špenátu a lososa. Grécka kuchyňa to je najmä feta, olivový olej, či lahodná jahňacina. A čo tak zobrať všetky tieto ich najlepšie ingrediencie a skombinovať ich s lososom, ktorý je v našich končinách často tou najlepšou voľbou ako získať kvalitný zdroj bielkovín a Omega…

Powerfood obed: Divoký kurací šalát s jahodami

Obráťte svet naopak a pripravte si slaný šalát s jahodami. Aj keď sa Vám môže zdať kombinácia jahôd a šalátu nevhodná, vyskúšajte tento šalát a budete prekvapení. Okrem zaujímavej súhry rôznych chutí dostanete na tanieri krásnu paletu farieb, ktorou oslovíte  nejedného vášho hosťa, či vašich náročných detských stravníkov.

Vajíčkové muffiny bez múky so slaninou a zeleninou

Vajíčkové mufiny bez múky a lepku v talianskom štýle

Ako spraviť z domácich vajec a zeleniny zdravý a sýty obed s gurmánskym zážitkom? Muffiny si spájame so sladkým potešením, ktoré bohužiaľ nie je to najvhodnejšie pre naše zdravie a pre adekvátnu výživu. Už raz sme vám ukázali, že muffinov sa netreba báť, pretože správne pripravené a v kombinácii s…