062

Chrumkavé baklažánové vežičky a la “Carpese”

Caprese šalát je vždy dobrou voľbou, keď si chceme pochutnať na niečom ľahkom a zdravom. Navyše, dobre vieme, že ak jeme takýto typ šalátu bez chleba, či iného pečiva, tak potešíme aj naše trávenie a zapneme tie správne gény pre spaľovanie tuku. Aby sme sa však nenuduli a začali spoznávať aj ďalšie varianty power výživy pre optimálne fungovanie doplníme šalát caprese o baklažán. Práve zelenina ako cukina, baklažán, či tekvica môžu výborne poslúžiť ako podklad pre náhradu pečiva bez, ktorého sa vraj nedá žiť.

Ušetrime čas, nakúpme si zeleninu na týždeň a eliminujme zbytočné denné nakupovanie čerstvého pečiva v supermarkete.

Viete si predstaviť koľko času môžete týždenne ušetriť keď sa vyhnete nakupovaniu v supermarkete? Využime kreativitu a  pridajme medzi  plátky rajčiny a mozzarely aj opečený baklažán a chuťový zážitok je zaručený. A ak to ešte pokvapkáme chutnou zmesou kvalitného extra panenského oleja a balsamica, budeme mať pocit, že sme sa práve premiestnili do Stredomoria len jedným zahryznutím.

Ingrediencie (pre 2 vežičky):

  • Rajčiny 2 ks
  • Čerstvá mozzarella
  • 6-8 lístkov čerstvej bazalky
  • Baklažán – nakrájaný na 6 plátkov  (cca 0,5 cm)
  • 1 PL olivového oleja (na panvicu)
  • Múka 1/4 šálky
  • Vajce 1 ks
  • Strúhanka 1/2 šálky

Na dresing:

  • Olivový olej 2 ČL
  • Balsamico 1 ČL
  • Soľ a korenie na dochutenie

Postup:

  1. Nakrájam si rajčiny a mozzarellu na 0,5 cm plátky. Lístky bazalky opláchnem a nechám ich v celku alebo ich môžem nakrájať aj na menšie kúsky.
  2. Na panvici si rozohrejem olivový olej. Plátky baklažánu obalím v múke, rozšlahanom vajci a v strúhanke (podobne ako rezne 🙂 ). Opražím ich z oboch strán dozlatista, približne 3 minúty každú stranu. Následne ich odložím na tanier obložený papierovým obrúskom.
  3. Všetky ingrediencie na dressing spolu poriadne vymiešam v miske, podľa chuti doplním korenie. 
  4. Servírujem na tanier tak, že na seba striedavo ukladám plátky rajčiny, mozzarely, bazalky a baklažánu, až kým vytvorím želanú veľkosť “vežičky”.  Pokvapkám dresingom.

Tip: Buďme kreatívni a kľudne sa pohrajme s dressingom, každý podľa svojej chuti. Mozzarellu je dobré kúpiť v náleve, je jemnejšia a chutnejšia.

Category: Svetové recepty

Tags:

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
Diet-Plans-For-Athletes
3 prefíkané a efektívne tipy ako kontrolovať sacharidy vo výžive športovca

Koľko sacharidov a kedy si môže športovec dopriať? Prečo má mnoho športovcov obrovské návaly hladu a prepady energie? Existujú kombinácie,...

Zavrieť