Značka specialita

Krémové talianske rizoto z domácej cvikly

Ak mám chuť na pravé taliansko a trošku pogúrmančiť a napárovať si v lete k večeri  nejaké to výborné vínko,  tak načastejšie volím pravé  rizoto. Možno je to aj tým, že mi lepok robí oveľa väčšie problémy s trávením, alebo aj tým, že mám celkom peknú zásobu ázijských génov. Alebo…

Vylepšený kešu krém, praktické recepty a zdravé využitie

Vďaka postupnému vzdelávaniu a napredovaniu vybraných komuit, alebo skupín spoločnosti v zlepšovaní životosprávy, vidíme, že kvalitné orechové maslá a krémy sa stávajú základnou výbavou progresívnej kuchyne. Je to celkom zábavné, ale tak ako naši starí rodičia riešili, že či budú mať v komore dosť múky, mlieka a vajec, tak sa osobne priznám, že…

burger bez pečiva

3 možnosti ako na poriadny burger bez pečiva

Hamburger je v móde. Tlačiť však priemernú sladkú žemľu s majonézou a lacné mäso na zoxidovanom oleji? K tomu hrsť umelých hranoliek a máme kompletný „happy disgusting meal“. Naozaj sa čudujem, že ešte v dnešnej dome niketo berie deti do takéhoto typu Mac fast foodov namiesto toho, aby sme si…

Jesenné cícerové variácie

Tradičná arabská špecialita hummus je dôkazom, že najchutnejšie jedlá sú častokrát na prípravu najjednoduchšie. Stačí pár kvalitných ingrediencií a nezameniteľná chuť vás dostane. Trochu som ešte experimentoval a vytestoval som pre vás aj cviklovú a tekvicovú verziu.

Domáca zmrzlina na ktorú sa môžete 100% spoľahnúť

Letná sezóna sa nám rozbehla a nie jeden z nás sme prišli do kontaktu so sezónnym ovocím alebo so zmrzlinou, ktorá nás schladila a zachránila počas horúceho dňa…Nechcem strašiť, ale asi uznáte, že mnoho zmrzlín a nanukov je tvorených rôznymi umelými sladidlami, farbivami a rastlinným tukom. Skúste si len predstaviť pre…

Ranný superburger: Paleo vajcia „Benny“ s brutálnou omáčkou

Vajce Benedikt je klasika, často podávaná na brunchoch či ako “kráľovské“ hotelové raňajky. Nemusíte však byť na cestách, a ani kráľom, aby ste si túto delikatesu vychutnali. V paleo verzii je pošírované vajce na vajíčkových muffinoch s naozaj brutálnou holandskou omáčkou z domácich žĺtkov a pravého masla. Doprajte si husté…

MCT smoothies recepty

Hravé, farebné, zeleninové, či s ovocím, smoothies vám vedia spraviť deň… Sú jednoduché na prípravu a vďaka variabilnosti surovín vás fakt neomrzia. Ak to nepreženiete s cukrom a zároveň ich obohatíte o MCT tuky, vaše telo sa vám poďakuje hneď zrána. Čo ste dnes mali na raňajky vy?

Pikantna omacka recept Dusan Plichta

Pikantná omáčka Chimichurri

Keďže nám čoskoro začne čas letných grilovačiek, pripravili sme si pre vás spestrenie v podobe pikantnej omáčky s exotickým názvom, na ktorú vám však v pohode stačia bežne dostupné ingrediencie. Veď kto už dnes nemá v obľube voňavý zelený koriander, alebo jeho európsku variantu – petržlen? Túto pôvodom argentínsku špecialitu…

Pesto z medvedieho cesnaku

Je tu jar a s ňou aj medvedí cesnak, ktorého sú plné lesy. Spojte svoju nedeľnú prechádzku do lesa so zberom a zásobte sa ním. Uskladnenie tejto bylinky nie je jednoduché a uchovanie potrebných živín ešte ťažšie. Preto vám navrhujem jeden z najefektívnejších spôsobov ako ho uskladniť. Predtým, ako sa pustíte do prípravy, spomeňme…

kuchar_pepe

Kuchár Pepe: 3 domáce koláče bez múky a cukru

Asi už aj vás prestali baviť klasické krémové či múčne koláče, ktoré sú síce chutné, no váš pocit na žalúdku, či energia už nie.  Ak však vieme ako na to a začneme nahrádzať zabijakov ako je biely cukor a múka, tak si vieme veľmi šikovne pripraviť dokonalý pôžitok bez výčitiek.…