Viete, že som posadnutý hľadaním spojenia chuti a funkčnosti v potravinách. Po výberovej káve, pravom masle ghee, či orechových maslách je pre mňa ďalšou fascinujúcou ingredienciou pravé kakao a čokoláda. Ako asi pri každej potravine, tak aj tu sa dostávame ku klasickému problému, že nie je čokoláda ako čokoláda. S tými, ktorí su ako…
Cestovanie a poznávanie nových miest a kultúr mení perspektívu nášho života. Aj preto, keď cestujem, tak nehľadám pohodu a komfort s tým, že si urobím ukážkové selfie na facebook, či instagram. Oveľa viac ma zaujímajú nové výzvy a zážitky pre životné poznanie a získanie inej perspektívy naplneného života podľa vlastných…
Máte radi slané palacinky a bazalkové pesto? Hľadáte však vylepšenú verziu nie len pre chuť, ale aj pre bezproblémové trávenie a extra energiu pre šport, či vysoký mentálny výkon? Vyskúšajte nové recepty a otestujte si silu čistej energie vybraných kvalitných surovín. Najmä, keď sa jedná o správny výber zdravých tukov.
O jóge sa toho už napísalo dosť. Na jednej veci sa ale určite zhodneme, že patrí k jednej forme super užitočného cvičenia. Osobne sa chcem podeliť o zážitky z individuálneho tréningu, prepojenie tela a mysle, ktorý je podľa mňa dôležité uchopiť pre každého začiatočníka… Vyspovedal som aj moju super inštruktorku Moniku, ktorá strávila celý…
Na tom, čo si dáte pred tréningom, skutočne záleží! Ak nechcete trénovať bez efektu alebo celý tréning bojovať s trávením a záťažou, potrebujete si správne vybrať. Zdieľam 3 tipy toho, čo mi funguje a verím, že sadne aj vám, pre funkčný tréning na 100%.
Poctivý makový, orechový, alebo kakaový závin je naozaj gastro zážitkom, ktorý si doprajem hlavne v období Vianoc. Najmä, keď sa do pečenia pustí moja stará mama. Na druhej strane musím priznať, že kysnuté koláče pri použití klasickej múky a droždia vôbec nie sú energeticky ideálne jedlo. Tak som opäť raz špekuloval,…
Väčšina ľudí uzná, že olivový olej je zdravým a funkčným olejom do každej kuchyne. Čo nám však už ide horšie, je prístup k výberu kvality a poznanie rôznych druhov a oblastí produkcie. Koluje medzi nami množstvo mýtov a tak nečudo, že človek je zmätený a nevie, čo sa vlastne predáva…
Chcete si spraviť pravú a zdravú pizzu? Tak nerobte kompromisy, založte vlastný kvások a použite ingrediencie, ako to robia poctiví Taliani. Pri prirodzenom a tradičnom kváskovom kysnutí sa totiž mení štruktúra zrna, lepok sa čiastočne rozkladá. Takéto cesto obsahuje živé baktérie, ktoré výrazne podporujú zdravé trávenie. Pri pravej mozzarelle sa…
Hamburger je v móde. Tlačiť však priemernú sladkú žemľu s majonézou a lacné mäso na zoxidovanom oleji? K tomu hrsť umelých hranoliek a máme kompletný „happy disgusting meal“. Naozaj sa čudujem, že ešte v dnešnej dome niketo berie deti do takéhoto typu Mac fast foodov namiesto toho, aby sme si…
Milujem olivový olej, ale zistil som, že rozdiely v kvalite a jeho celkovej hodnote sú naozaj veľké. Olivový olej je pre mňa ako víno, káva, či dobré mäso. Ak z neho chcete získať jeho plný potenciál, treba si vedieť vybrať a adekvátne investovať. Pre správny výber s vami zdieľam moje skúsenosti a štandardy. Pre výnimočný…
