rsz_img_2022

Nepečená kokosovo-smotanová torta bez múky

V rámci zdravej výživy si treba uvedomiť jednu vec a to, že múka môže byť často horšia ako samotný hnedý cukor použitý v miernom množstve. Škrob má ten najhorší vplyv na cukor v našej krvi a lepok nepríjemne zaťažuje celý organizmus. Preto vám prinášam recept na super rýchlu nepečenú tortu bez štipky múky, ktorá je navyše vylepšená o kvalitné tuky, hlavne vo forme kokosu, horkej čokolády či mandlí.

Prečo použiť práve powerlogy bio mandľové maslo?

  • 100% BIO mandle top kvality zo Sicílie, štipka morskej soli, bez cukru a konzervantov
  • mandle sú čerstvo a len jemne pražené pri nízkej teplote
  • veľmi široké využitie na priamu konzumáciu, varenie a najmä pečenie
  • istota energie z orechov bez rizika oxidácie
  • skvelé na cesty, prípravu raw pochúťok, paleo dezertov, raňajkovej kaše, či smoothies

Ingrediencie:

12 dezertných porcií

Cesto: 

  • 1 šálka datlí bez kôstky
  • 1/2 šálky vlašských orechov
  • 1 šálka mandľovej múky
  • štipka morskej soli

Kokosový krém:

  • 1 šálka strúhaného kokosu, nesladeného
  • 1 ½ šálky kyslej smotany, ricoty alebo tvarohu
  • citrónová kôra
  • 1 vanilkový lusk (vanilkový extrakt)
  • 1 PL javorového sirupu
  • 1 PL hnedého cukru
  • 1 veľké vajce (voliteľné)
  • 1 PL mandľové maslo
  • štipka morskej soli
  • čerstvé lesné plody (mrazené)
  • horká čokoláda so štipkou vody na polevu

Príprava

Cesto:

1. Očistíme datle od kôstky a rozmixujeme v mixéri na hladkú pastu.

2. K datliam postupne pridáme posekané orechy a mandľovú múku.

3. Tortovú formu vytreme maslom a pripravený základ cesta rukami postupne vrstvíme do formy v hrúbke 1-2 cm.

Kokosový krém:

1. Zmiešame smotanu, kokos, citrónovú kôru, cukor, vanilku a javorový sirup do hustej plnky.

2. Overíme si kvalitu vajíčka (ideálne domáce) a surové ho vmiešame do plnky. Hustotu plnky doladíme strúhaným kokosom tak, aby bola plnka hustejšia a dobre nám stuhla v chladničke.

3. Plnku navrstvíme na pripravený základ a vložíme do chladničky na teplotu 5 stupňov a necháme dostatočne stuhnúť.

4. Pred servírovaním ozdobíme čerstvými lesnými plodmi alebo roztopeným mrazeným ovocím, ktoré si zohrejeme na panvici, pričom redukujeme ovocnú šťavu.

5. Na záver všetko prelejeme roztopenou horkou čokoládou, ktorú zriedime s 1-2 ČL vody.

Fintičky a použité powerfoods?

  • Asi najväčšou flintičkou je kombinácia datlí, mandľovej múky a orechov pri vytvorení šťavnatého cesta
  • Datle môžeme nahradiť aj figami a základ jemne zapiecť
  • Ak nemám mandľovú múku, tak si len jednoducho rozmixujem mandle
  • Vajíčko je voliteľné a použijem ho, len keď je kvalitné a som si istý, že nie je pokazené

dasfsaf

Prečo je táto torta vymakaná?

1. Tento koláč má výrazne zlepšený pomer makroživín na úkor cukru a v prospech zdravých tukov (vo forme orechov a kokosu).
2. Mandle sú jedným z top anabolických jedál, ktoré obsahujú zdravé tuky a podporujú tak prirodzenú regeneráciu Vašich  buniek a svalov
3. Obrovskou výhodou datlí pre Vaše zdravie je, že nie sú kyselinotvorné. Navyše obsahujú vysoké množstvo vitamínu E, ktorý je kľúčovým antioxidantom.
4. Koláč neobsahuje lepok, ani žiadne obilniny, ktoré zaťažujú a zahlieňujú náš organizmus.
5. Kakao je zázračným antioxidantom, ktorý je navyše veľmi bohatý na magnézium, ktoré výrazne zlepšuje schopnosti koncentrácie.

Viac vymakaných receptov s podrobným popisom fyziologického vplyvu na organizmus nájdede v mojej knihe tu

Category: Svetové recepty

Tags:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
376822-1440x900
Piť, či nepiť kofeínovú kávu?

Životospráva je komplexná a individuálna záležitosť, ktorá si vyžaduje neustálu aktualizáciu poznatkov. Tak si zachovajte otvorenú myseľ a tiež zbierajte...

Zavrieť