libanonsky humus

Libanonský hummus ako pochúťka Blízkeho východu

Niekedy sa stáva, že nemáme náladu na dobré mäsko, a to najmä teraz po Vianociach a po silvestrovských oslavách. Tak ma napadlo, že sa inšpirujem u Libanoncov, ktorý v našom hlavnom meste často robia kebab. Pripravím si tak ľahký vegetariánsky obed, ktorý ma dostatočne zasýti aj bez toho, aby obsahoval mäso. Pre extra radosť zo štedrého a chutného obeda odporúčam doplniť hummus fetou, citrónom a čerstvým petržlenom.

Odľahčite svoj organizmus po náročných sviatkoch a doprajte si ľahký bezmäsitý obed.

Čas prípravy: 10 min                    Množstvo: 2 osoby                    Celkový čas: 20 min

Ingrediencie

  • Varený cícer (200 g)
  • Sezamová pasta tahini (100 g)
  • Cesnak 2 struky
  • Olivový olej 2 PL
  • Citrónová šťava 2 PL
  • Morská soľ 
  • Feta alebo syr balkánskeho typu (100-200 g)
  • Čerstvý petržlen
  • Čerstvá zelenina (paradajky, uhorka, paprika, červená cibuľa, stopkový zeler, šalát)

Príprava

1. Vymixujem do hladka uvarený cícer s cesnakom, sezamovou pastou, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutím morskou soľou, pričom chcem dosiahnuť hladkú konzistenciu.

2. Servírujem na väčšom tanieri, na ktorom nátierku umiestnim do stredu, zeleninu nakrájam na požadované kúsky a poukladám na tanier okolo nátierky.

3. Na vrch nátierky rozdrobím fetu a nasekám čerstvý petržlen, ktorý jedlo príjemne rozvonia. Pokvapkám olivovým olejom a podľa chuti ešte pridám sušené čili lupienky

Tip: Cícer môžeme kúpiť aj v plechovke, avšak je dôležité dobre ho umyť a zbaviť ho tak nálevu. Namiesto fety môžeme použiť balkánsky typ syra alebo aj cottage syr. Keď chceme jedlo gurmánsky doplniť pečivom, tak len poctivou nekvasenou Pitou, ktorú si opečieme do chrumkava presne tak, ako to robia aj na Blízkom východe.

Category: Svetové recepty

Tags:

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
sport a kava
Ako sa správne stimulovať kofeínom pre maximálny efekt z cvičenia?

Postoje ako správne chápať príjem kofeínu vzhľadom na naše ciele Kofeín je momentálne jednou z najefektívnejších legálnych výkon posilňujúcich prípravkov,...

Zavrieť