Lentil soup .002

Hustá šošovicová polievka na indický spôsob

Ochutnajte šošovicu na spôsob južnej Indie a ponorte sa do nových chutí, ktoré vás povzbudia.

India je krajina miliónov korení, ktoré dokáže dodať vášmu jedlu úplne novú dimenziu. Normálne som až do svojich 25 rokov a návštevy Singaporu nevedel, že kari vlastne nie je korením. “Curry” sa v Indii označuje ako omáčka alebo aj hustá polievka, ktorá je zložená zo zmesi korení. Tu môžeme experimentovať s rôznymi zmesami, ktoré dostaneme v obchode s ázijskými potravinami, alebo sa môžeme pohrať  aj s kombináciami kurkumy, chilli a ďalších korenín. 

Pre zjemnenie intenzity korenia pridajte kokosové mlieko a pripravte ľahkú, ale za to sýtu večeru pre celú rodinu.

Čas prípravy: 10 min                     Množstvo: 2 osoby                       Celkový čas: 40 min

Ingrediencie:        

  • Kokosový/ olivový olej 2 PL
  • Cibuľa 1 ks 
  • Cesnak 2 struky
  • Červená šošovica 1 Hrnček/ 200-250g
  • Zeleninový/ kurací vývar
  • Kokosové mlieko 1 plechovka
  • Paradajky sekané alebo “passata” 200 ml
  • Kari korenie podľa výberu 1-2 ČL
  • Kurkuma 1 ČL
  • Čili a zázvor podľa chuti (voliteľné)
  • Morská alebo himalájska soľ 
  • Sekané mandle, koriander alebo petržlen 

Príprava:

  1. Do hrnca si nalejem olej, opražím cibuľku, cesnak, a keď už sú zlatisté, tak pridám šošovicu.
  2. Červená sošovica je jemná,  netreba ju extra močiť, i keď to nie je na škodu. Popražím ju 1-2 minúty. 
  3. Pridám korenie, kokosové mlieko a ostatné ingrediencie a zvýšim plameň.  Keď začne celá polievka vrieť, opäť znížim plameň a povarím ešte 15 minút.
  4. Dozdobím sekanými mandľami, čerstvým koriandrom alebo petržlenom.

Tip: Ako prílohu si môžete skúsiť spraviť vlastnú nekvasenú špaldovú placku len z múky, vody a oleja. Rýchlovka, ktorú na sucho opečiete na panvici a môžete v rozumnom množstve zakúsiť k hustej polievke. Namiesto kokosového mlieka, môžete vyskúšať aj nesladené mandľové alebo urobiť polievku čistú a dochutiť kyslou smotanou. 

Ak hľadáte kvalitný kokosový olej, tak u nás na e-shope máme jeden priamo zo Srí Lanky: www.shop.powercoffee.sk.

Čakajú na vás čakajú aj špeci vianočné darčeky k vybraným objednávkam vo forme magnetiek, či praktických tašiek. 🙂

Magnetka na chladničku
Magnetka na chladničku

 

 

Category: Svetové recepty

Tags:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
limetkovy cheescake
Limetkový exotický cheesecake z Mexika

Tento víkend prekvapte svoju rodinu, či priateľov netradičným dezertom s nádychom exotiky z Mexika. Ku víkendovej káve nemôže chýbať dezert...

Zavrieť