Ako vyrat kavovar FB.001

Ako vybrať kávovar do domácnosti podľa 5 krokov?

Životospráva je komplexná a individuálna záležitosť, ktorá si vyžaduje neustálu aktualizáciu poznatkov. Tak si zachovajte otvorenú myseľ a tiež zbierajte nové poznatky a inšpirácie pre udržateľné zlepšovanie a skvelý pocit.

Je pre Vás tento obsah zaujímavý? Neváhajte mi napísať! Čím viac ohlasov po aktulizácii, tak sa opäť vrátim k téme a budem sa tomu venovať.

S kávou pracujem každý jeden deň a poznám množstvo spôsobov jej prípravy. A tu sa objavuje aj jeden z hlavných problémov – ako si vybrať vhodný kávovar, aby sme dostali požadovaný efekt a vychutnali si bezchybnú kávu? Ktorý kávovar je pre vás najlepší a ako si vlastne vedieť vybrať? Aké kritériá vám pomôžu pri orientácii a správnej voľbe? Rozdiel nie je totiž len v cene, ale aj v obsluhe a možnostiach nastavenia, ktoré sa prejavia na výslednej hodnote vašej kávy. 

Vitajte!

Ak vás zaujíma možno nekonvenčné, ale efektívne vylepšovanie životného štýlu, tak ste na správnom mieste. Ako však začať od najdôležitejších priorít?
Kliknite na “Kde začať” a potom aj na “Moja vízia”,  aby sme sa správne naladili pre spoločný progress. Bez vášej kontinuálnej zvedavosti a experimentovania s vlastným životným štýlom, nemôžeme očakávať žiadne zázračné výsledky.
Ak sa však prihlásite na odber newslettra, tak urobíte prvý dôležitý krok k získaniu pravidelných inšpirácii. Takto môžete hneď získať lepšiu kontrolu nad vašou energiou pre realizáciou vášho potenciálu.
Na mojom blogu nájdete okrem článkov o životospráve aj edukačné publikácie, novinky zo sveta výberovej kávy, inovatívne recepty a odporúčania na vylepšené potraviny.  Ako bonus nech vám slúžia inšpiratívne rozhovory s rôznymi zaujímavými ľudmi, ktorí naplno realizujú svoj potenciál.
Ďakujem za vašu návštevu a želám Power inšpiratívne čítanie.

Východiská a teória výberu domáceho kávovaru

Aby sme sa rozumeli, v tomto článku som si zobral na mušku selekciu domáceho kávovaru. Cieľom je zjednodušiť vám proces výberu tak, aby ste sa opreli o relevantné kritéria a získali za adekvátnu investíciu maximálny výkon a užitočnosť. Zároveň mi však ide aj o to, aby ste z vašej kávy dostali jej plný potenciál, ktorý často záleží oveľa viac od správneho čerstvého mletia ako od rozdielu 15, či 17 barov. 

power-Coffee-pripravaNa začiatku totiž veľmi záleží, na čo vlastne chcete váš kávovar a aký výsledok espressa očakávate. Keď ste totiž fanúšikovia zalievanej kávy, alebo máte radi takzvanú poriadnu “findžu”, tak vám žiaden kávovar netreba a výborne si vystačíte aj s alternatívnymi formami prípravy kávy, ako sú Aeropress, Frenchpress, Chemex, Džezva, či “popradský turek”. A to nič v zlom proti výberovej popradskej, ktorá je na oveľa vyššej úrovni ako plno komečných talianskych káv. 

Na druhej strane si treba uvedomiť, že 100% potenciál z našej kávy a teda espressa dostaneme až pri profesionálnej pákovej mašine, ktorá má správne ošetrené pH vody (neutrálne je ideálne) a nastavenú aj jej adekvátnu teplotu extrakcie. Tu sú však nevyhnutné baristické zručnosti a vaša ochota vychutnať si každé ráno mini rituál nahrievania, kontroly čerstvosti a správnej hrúbky mletia pre želané kvalitné espresso. 

Avšak ak nie ste rovnaký „coffee šialenec“ ako ja, nemusíte zúfať, že by ste nedostali svoju kvalitku. Vďaka novým technologiám automatických mašín sa vie bežný človek “nebarista” celkom dobre priblížiť niekedy až k 90% vymakanej kávy. A keďže som zástanca prístupu 80/20 a teda verím, že ak sú veci aspoň na 80% v poriadku, tak pokiaľ nie ste v danej oblasti expertom (baristom), nemá podľa mňa zmysel znepokojovať sa niektorými detailami. 

5 krokov/otázok pre výber správneho kávovaru

Ak sa máme jednoducho zorientovať pri výbere, zodpovedzme si najprv tieto dôležité otázky, ktoré vás nasmerujú k vášmu želanému výsledku.

  1. Akú kávu máte najradšej?
  2. Aké sú vaše znalosti správnej profi prípravy?
  3. Koľko času a údržby ste ochotný obetovať bezchybnej káve?
  4. Aké sú možnosti nastavenia čerstvého mletia a intenzity kávy?
  5. Aký dizajn a štýl vám sekne do vašej kuchyne? 

Poďme teda pekne po poriadku a skúsme sa spoločne zamyslieť nad týmito otázkami a možno zistíme, že paradoxne aj taký Aeropress môže byť pre vás adekvátne riešenie, kde za najmenej peňazí dostanete dosť “hustý” výsledok. 

1. Aký typ kávového nápoja chcete piť každý deň? 

 Ako som už vyššie spomenul, ak ste neobjavili čaro pravého espressa a nápojov založených na hustom olejovom základe, nemá zmysel hrať sa na to, že musíte mať doma pákový, či automatický kávovar. Áno, osobne vám poviem, že asi len z pravého espressa dostanete 100% potenciál bezchybnej kávy, ale som realista a rád si vychutnám aj alternatívne prípravy ako Aeropress, u nás obľúbené Kotyogo, či správne filtrovanú kávu. 

Drinky porovnanie.001Ak vám však ide o raňajší pôžitok z cappuccina, latte, či „picolla“, ktoré aj tak neexistuje (interný baristický vtip, keďže definujeme len 25-30 ml espresso, či 15-20ml ristretto), tak vám bude treba okrem stroja investovať do tréningu zručností.

Vďaka ním si pri vašom rannom rituále pripravíte často lepšie cappuccino ako v mnohých našich kaviarňach, kde sa stretnete, skôr s prepáleným mliekom zmiešaným s robustovou zmeskou „najlepšej talianskej kávy“. Druhá, podľa mňa lepšia možnosť pre väčšinu domácností, sú práve moderné automatické mašiny s možnosťou čerstvého mletia, kde vďaka správnemu nastaveniu a stlačeniu gombíka získate už veľmi dobrý výsledok, blížiaci sa k 90% potenciálu bezchybnej kávy. 

2. Aké sú vaše znalosti profi prípravy? 

Možno si niekto povie, že prečo to toľko riešime s tou správnou prípravou kávy… Keď si však uvedomíme komplexitu a potenciál tohto nápoja, tak myslím, že budete súhlasiť, že to stojí za to. Je totiž obrovský rozdiel, či si dáte správne pripravené espresso bezchybnej kávy, alebo aj najlepšiu cibetkovú kávu, ktorú vám prepražia a pri príprave prepália známym prístupom “veľké presso”. 

Aj preto sa s celým tímom akadémie kávy snažíme edukovať kaviarne tak, aby ste za vaše peniaze dostali zdravú kávu na úrovni. Preto si musíte aj kriticky uvedomiť, či vás bude baviť obsluha nerozlučnej dvojice pákového kávovaru a mlynčeka, alebo si úprimne poviete, že preferujete úsporu času, jednoduchosť a pohodlnosť prípravy. Aj keď sa to nezdá, tak mnoho ľudí, ktorí sa radi prezentujú nablyšťanými pákovými strojmi, pripravuje kávu horšiu, ako mnoho správne nastavených automatov.

Bezchybné espresso si totiž vyžaduje splnenie viacerých detailných faktorov, z ktorých je asi najdôležitejšie správna hrúbka čerstvého mletia tak, aby ste za 20-25 sekúnd získali želaných 30 ml extraktu o pomere extrakcie cca 33 %. Celkovo vám pre domácu prípravu kávy určite pomôže naštudovať nasledujúci obrázok, ktorý vám približne porovnáva správne adekvátne hrúbky mletia. 

3. Koľko času a údržby ste ochotný obetovať bezchybnej káve?

Možno ste si všimli, že vôbec neriešim kapsulové kávy a mašiny. Tu sa asi prejavujú pravé znalosti sveta kávy a to, že kvalita kávy v kapsulách je veľmi otázna a zároveň, že sa pri jej príprave používa dosť plastov a technológia, ktorá podľa mňa znižuje hodnotu kávy. 

            

Aj keď sú aj v tomto segmente lepšie či horšie kávy a technológie, ktoré na prvý pohľad riešia kvalitu pripraveného espressa, tak som sa ešte nestretol s bezchybnou kávou…Práve naopak, mnoho ľudí sa mi sťažovalo na žalúdočné problémy a pálenie záhy. Nech si už každý urobí vlastný úsudok, ja volím inú cestu, najmä keď sa zamyslím aj nad dopadom na životné prostredie, kde som sa dostal naozaj k zaujímavým faktom.

V otázke pohodlnosti vlastne priamo naviažem na to, do akej miery plánujete zaujať profi prístup. Pákové kávovary si totiž vyžadujú náročnejšiu obsluhu, čistenie atď. Automatické kávovary to majú zväčša riešené cez ich automatické programy čistenia a odvápnenia, pričom však treba dať väčší pozor, aby vo vnútri nevznikali plesne. Z vlastnej skúsenosti môžem potvrdiť, že či chcete, alebo nechcete, okolo pákového kávovaru vzniká väčší bordel. A teda, ak nie ste pripravený na jemné zrnká, ktoré po čase nájdete kade-tade, opäť odporúčam radšej automatickú mašinku, ku ktorej navyše nepotrebujete mlynček, tamper a vôbec väčší priestor pre prípravu.

4. Aké sú možnosti nastavenia čerstvého mletia a intenzity kávy?

Keď už sme prešli prvými 3 kritickými otázkami, dostávame sa ešte k jednému dôležitému detailu, ktorý som postrehol na základe skúseností. Ide o možnosti nastavenia mlynčeka a regulácia množstva kávy, ktorý páka, či automat spracuje. Pri manuálnej pákovej príprave je všetko jasné, keďže to máme celé pod kontrolou.

mletie

Čo však pri automatickej mašine? Máte možnosť nastaviť jemnejšie espresso mletie a zvýšiť množstvo dávkovanej kávy, aby ste dostali odpor v extrakcii približujúci sa správnej pákovej príprave. Problém je totiž skoro vždy v továrenských nastaveniach týchto mašín, ktoré tak zvyknú produkovať “vodové” espresso. 

Preto ak chcete dostať z vášho automatu čo najviac “cremy”, tak vám okrem bezchybnej a čerstvo praženej kávy pomôže aj dotiahnutie mlynčeka a zvýšenie dávky kávy (často označované ako intenzita), tak aby ste získali lenivejšiu olejovú extrakciu. Každé kávovníkové zrno je iné, každý stroj je iný a tak sa s tým budete musieť trošku pohrať. Aj keď ako som povedal, nemôžeme očakávať rovnaký výsledok ako v dobrej kaviarni, určite pomôže jemnejšie mletie a vyšia dávka (8-11g kávy pre zvýšenie intenzity). 

5. Dizajn, vyhotovenie a osobné preferencie

Francis-Francis-X1-Trio-Amici-ESE-Kaffeemaschine-Orange-B-87_1Aj keď vám teraz odporučím podľa mňa top adekvátny kávovar,  každý z nás má vlastný vkus a aj preto sme ochotní priplatiť za dizajn, lepšie rozmery, či len to, že nám osobne sedí značka a vybudovali sme si k nej dôveru.

Z tohto pohľadu to bohužiaľ platí aj o kvalite kávy, kedy niektorým ľuďom nadarmo budem hovoriť, že “veľké presso” je somarina a ak chcú veeeľa kávy a kofeínovú pecku, nech si radšej urobia dvojité a dolejú ho vodou. 

Aj preto na záver uvediem len pár príkladov mašín, s ktorými mám dobré skúsenosti a dovolím si ich odporučiť, lebo viem, že za dané peniaze získate adekvátnu hodnotu. Vždy sa však môžu nájsť pre vás subjektívne lepšie vychytávky a tak neváhajte a zdieľajte s nami dobré skúsenosti v komentoch. Cieľom tohto článku nie je totiž tlačiť nejaký presný typ kávovaru, ale skôr to, aby ste lepšie spoznali kritériá výberu a inšpirovali sa k vašej spokojnosti. 

Mojich Top 5 adekvátnych kávovarov do domácnosti

A. Automatické s mlynčekom

De Longi Cerveny EcamTu mám najlepšie skúsenosti so značkami DeLonghi, Nivona, Jura, či novými tipmi Saeco. Avšak kvôli nastaviteľnosti mlynčeka, množstva kávy a aj celkovej výdrže som dostal asi najuspokojivejšie výsledky práve od DeLonghi. Dobré ceny hľadajte na e-shopoch, pričom keď vám netreba najmódnejší sezónny model, tak aj šikovne ušetríte. Technológia sa aj tak mení radikálnejšie až každé tri roky…

Zoradné cca podľa cenovej hladiny od lacnejších:

B. Pákové kávovary (väčšina s potrebou mlynčeka)

Paka masinaPri pákových kávovaroch sa medze nekladú… V podstate ak máte viac peňazí, alebo ste nadšencom, viete si zabezpečiť profesionálnu či štýlovú jednopáku a káva sa stane skutočným rituálom a zážitkom prípravy nielen pre vás, ale aj pre známych.  Aj preto je výber 5 kúskov len veľmi orientačný a skôr myslený v zmysle adekvátnej funkčnej hodnoty pre domácnosť za menej peňazí. 

Zoradné cca podľa fajnšmekrovosti:

Ako top mlynček si z osobnej skúsenosti nemôžem vynachváliť Eureku Mignon instanteo, keďže práve táto mašinka rozhoduje o kvalite môjho každodenného power espressa.

mignons

Záverečný sumár 

Vidíme, že téma kávovarov je celkom komplexná záležitosť a keďže som vám nechcel vypisovať len nejaké moje subjektívne plusy a mínusy, snažil som sa vytvoriť podklady pre váš vlastný úsudok a rozhodnutie na základe dôležitých kritérií. Problém je totiž v tom, že na mnohých stránkach som často našiel mínus v neprospech potreby mlynčeka, či dlhšieho času prípravy. 

Capsules ?Z tohto pohľadu je pre mňa dôležitejšie, aby ste vedeli čo chcete, pričom ako príklad uvediem aj možnosť vlastniť doma len Aeropress a ručný mlynček, pokiaľ by ste mali v práci automat s bezchybnou kávou alebo kaviareň, kde vedia ako na to…

To však na Slovensku býva skôr výnimka ako pravidlo a aj preto vidíme, že mnoho z nás berie opraty do vlastných rúk a kvalitu svojho jedla či kávy si pre zdravé povzbudenie zabezpečí radšej na základe vlastných znalostí a schopností…

Osobne verím, že toto je ten prvý krok, vďaka ktorému sa mení dopyt na Slovensku a čím ďalej, tým viac sa preklápame smerom ku kvalite aj na úkor množstva, ako to môžeme vidieť v niektorých štátoch západnej Európy.

A tak neváhajte a ak máte dobrý tip alebo odporúčanie, pridajte ho do komentov a zdieľajte vaše skúsenosti, ktoré nám tu určite pomôžu. 

Ak vás zaujímajú novinky a inšpirácie z tohto blogu, tak sa priháste tu.

Ak by ste chceli okoštovať vylepšenú zmes Power Coffee Organic Espresso, tak si klliknite tu.

Zaujímavé články pre ďalšie čítanie:

http://www.powercoffee.sk/kniznica/aeropress–najlepsia-kava-za-najmenej-penazi

http://www.eco-business.com/news/coffee-pod-craze-brewing-environmental-disaster/

http://style.hnonline.sk/gastro-134/ako-si-vybrat-dobry-kavovar-poradime-612848

Category: Zo sveta kávy

Tags:

64 comments

  1. Ahoj Dušan.

    Uvažujem nad kúpou plnoautomatu a aj podľa tvojich rád zvažujem DeLonghi alebo Saeco. Chcem si robiť dobré preso (bez námahy). Vidím, že preferuješ DeLonghi a aj k nim viac inklinujem a teraz otázka: Saeco má na rozdiel od DeLonghi mlynček s keramickými kameňmi, kým DeLonghi má iba oceľové. Myslíš, že je dôležité na kvalitu pomletia kávy mať v kávovare keramický mlynček?
    Vďaka za odpoveď

    1. Može to mať niečo do seba….
      Záleži ale na výsledku a extrakcii espressa a ja som zatiaľ De Longhi dostal vždy lepšiu kávu ako Saeco.

  2. Na cerpacich staniciach Shell sa da teraz vyhodne (podla nich) kupit Phillips Saeco HD 8918/09 za 369,90 (odporucana cena 739,99).
    Prosim Vas stoji ta masinka za to alebo aj napriek zlacnenej cene sa radsej pozriet po niecom inom? Nie som vyhradne rozhodnuty pre plnoautomat, nebranim sa páke. Tu sa mi ale paci moznost zautomatizovania latte cez nadobku. Aky mate aj na toto nazor a skusenosti? Za reakciu dakujem.

    1. Robo jasne ze ma! Vzdy to bude o tom, ako je v pake “natlacena” kava pre optimalnu extrakciu …
      Optimalna extrakcia? 30ml za 20-25 sekund
      Ak toto nemate, tak treba prsposobt mletie a vzdy utlacat silou tlaku na paku cca. 20 kg

      1. Ok lebo momentalne extrakcia 10s 30ml ten plastovy tamper budem musiet zamenit lebo pri tlaku 20kg asi nevydrzi 🙂 musim poskusat este aj to mletie.stary delonghi co som mal tam bolo sitko dierkovane myslim cely spodok,nova masinka delonghi ma na spodku sitka iba jednu dierku.

    1. cisto subjektivne sa priklanam k De Longhi …saeco proste neje moja znacka az tak …Tak ako niekto je Mercedesak, iny Audi a dalsi BMW 🙂

  3. Dakujem za odpoved. Este som porovnal tak narychlo mnou vybranu Nivonu a Vami odporucane delongi na 2 mieste v teste a zda sa mi ze pri rozdiele cca. 15eur sa mi zda delongi lepsie vybavene. Mozno hlupost ale potesi napr.funkcia moja kava ked si nemusim vsetko stale nastavovat ..atd

  4. Ahoj,zaujimal by ma Tvoj nazor na Nivona caferomantica 626,stoji za tie peniaze? Popripade co by si mi odporucil v tejto cenovej relacii. Dakujem

    1. Marek Nivony poznam dobre….Podla mna do domacnosti super ak sa ti paci design. Poslizia dobre a aj mlyncek sa da nastavit a robia dost v pohode kavu. Vraj maju rovnaku elektoniku ako Jura, len iny obal…Robia to nemci.
      Takze ja mozem odporucat.

    1. Ahoj Janko…
      S Bosh nemam skusenosti , takze asi neporadim
      Co sa tyka PRICE / VALUE mam naj skusenosti prave s DE Longhi.
      Alebo domace paky Catler

  5. Dobrý deň.
    Zaujímal by ma Váš názor na Catler ES 8010.
    Je momentálne v akcii za 219 €.
    Je podľa Vás lepší ako De Longhi EC 680? Ten sa predáva okolo 144 €. Alebo by ste zvolili inú alternatívu? Ďakujem.

    1. Dobry den,
      Podla mna ano! Aj designovo, aj funkcne , aj vyhotovenim paky. Este k tomu dobry mlyncek POWER COFFEE a mozete zacat supovat poriadne espressa 🙂

      1. Dobrý deň. Catler es 8010 mali v akcii v Planeo elektro do 19.10.2016. Avšak pre svoju nerozhodnosť som ho nekúpila. Má funkciu krátkeho predsparenia kávy, čo neviem či je dobré, keďže sa nedá vypnúť. Bola som sa informovať v obchode, či je z neho lepšia káva oproti Delonghi ec 680, ale nevedeli sa mi konkrétne vyjadriť. Vraj majú skúsenosti len s Catlerom es 8012 a tam je vraj káva výborná, čo mi potvrdila aj švagriná, ktorá es 8012 vlastní, a vravela, že lepšiu kávu nepila. Na Catler es 8010 sú rozporné recenzie, takže stále neviem, čo vybrať.

        1. To predsparenie je dobra vec v tomto pripade! Nebjte sa toho! Pri 8012 aj tak vysledok najviac ovlyvni vasa schopnost spravne namliet davu a adekvatne nadavkovat. spekulujete nad pakovym strojom , kde je hlavnym faktorom vasa schopnost spravne natlacit kavu do paky. Tak toto treba riesit…8012 vam ponuka pohodlnejsi mlyncek a nastavenie, ze avysuje pravdepodobnost pripravy top kavy …Ale tak tak, ked to tam date zle, nebude to ono…
          A ked , tak si hodte micou 🙂

  6. Ahoj Dusan.
    Ten Catler 8012 co mas aj ty, bol moj favorit, ale niektorych forach kritizovali nepresnost davkovania kavy, aj ked pripustali ze spravi slusne esspreso. Ake su tvoje skusenosti so stabiltou esspresa aj pri priprave 4-5 kav, pripadne ako mlyncek pri davkovani znecisti okolie.

  7. Zdravim vas,

    Viete mi dat prosim tip na kvalitny pakovy kavovar. doteraz som mal gaggiu de luxe a bol som sklamany, v clanku odporucat gaggiu baby twin ako najlacnejsiu variantu. Co som mal gdL stale som ju len reklamoval bol tam zrejme zly bojler. neviem ci tie prietokove bojlery su dobre ale znacka Gaggia ma sklamala ano mal som lacnejsi variant ale. Malo by to vydrzat. Pozeral som znacky asasco, lelit, gaggia uz mam z toho pekny mix. Nechcem uz tie lacne vrčítka. Dakujem za kazdu radu mam tak cenovy rozpocet do 300e +-

    1. Chapem, ale to je ako s autami a chytilli ste asi blby model, ale na druhej strane je to problem kavovarov v tejto cene. Skratka tie komponenty boilery a tak, tam maju nedostatky…
      Ja odporucam zacat od Catleru vyssie. JEdnoducho aby ste neriesili to co teraz a catler je na domace pouzitie vyborna paka, sam mam.

    1. Ivona prosim precitali ste si clanok ?
      Nie su tam jasne doporucenia ? Ja myslim, ze su…:-) TAk verim, ze si vyberiete k spokojnosti, i ked osobne by som ako automat volil radsej De Longhi

  8. Zdravicko, ja rozmyslam tiez nad kupou pakoveho kavovaru a mlynceka na kavu. Co sa tyka kavovaru sa mi pozdava De’Longhi EC 850 a mlyncek De’Longhi KG 89. Zaujimal by ma vas nazor na tieto masinky. Za odpoved dakujem.

    1. Pisem moj subjektivny nazor! Ja presne tento De Longhi pakovy nemam rad!
      Ak pakovy , tak chodte do Catler uz aj s mlyncekom. Tam mam osobne skusenosti, ovela lepsie !
      Ak vysoka cena, chodte radsej De longhi Automat ako pisem.
      Viac nemam co dodat, niet co spekulovat.:-)

  9. Dobry den, chcela by som sa poradit. Mala so vyhliadnuty automaticky kavovar delongi eleta capucino 45.760. Neskor som zacala pozerat aj delongi primadonna exclusice 6900 lebo sa da na nej robit aj cokolada comu by sa potesili hlavne deti. Ja s manzelom sme skor na latte a capucino, ktory kavovar by ste nam odporucili. Dakujem

    1. Cokoladu by som robil separatne, podla mna realne na to kavovar netreba. ak to ma navysit cenu extra, tak ja by som do toho nesiel. Je to vsak osobne, lebo proste ide o to, ze ked si viete napenit mlieko, tak si spravite super cokoladu , tam nieje akoze pridana hodnota v cokolade. To je moj nazor.

  10. dobry den Dusan ,,bola som rozhodnuta pre delonghi ec 680 podla recenzii boli prevazne kladne ale stale pokukujem po delondhi ecam 22.110 ,,kavu pijem iba ja a preto mi je dat dost cca 350e a viac za kavovar aj ked manzel mi povedal nech si kupim kludne aj drahsi ,, pijem radsej cappuccino zatial len v kaviarnoch ale chcela by som aj doma dakujem za radu

    1. To je problem toto!
      1. Ja nerad kritizujem,, radsej sa sustredim na to co je dobre.. vyberies dobre nemusis riesit smejdy
      2. Tu je to dost subjektivne a potom ta moze niekto napadnut za poskodenie mena atd. Takze radsej sa orientujem na to co je dobre

  11. Dobrý deň,
    uvažujeme nad kávovarmi De’Longhi ECAM 28.465.M PrimaDonna S DeLuxe alebo De´Longhi ECAM 22.360 B Magnifica S.

    vedeli by ste mi poradiť aké sú medzi nimi rozdiely a čo by ste mi doporučili?
    cenový rozdiel je skoro 300€ a žiadny veľký rozdiel v porovnaní som nenašiel

    ďakujem veľmi pekne

  12. Dobry den, nakolko este nemam dostatok financii na kvalitny kavovar, chcem si zabezpecit aeropress. Preto sa chcem spytat, ako si vybrat kvalitny mlyncek na kavu? Na co by som sa mala pri vybere zamerat, alebo v nich nie je velky rozdiel? Vopred vdaka za odpoved 🙂

  13. Dobrý deň, pri hľadaní informácií pri výbere plnoautomatu som narazila na váš blog. V tom množstve kávovarov som sa už začala strácať a neviem, ktorý vybrať. Podľa designu sa mi zapáčil de longhi eletta capuccino top white. Má aj funkcie, ktoré som chcela. Mliečne nápoje jedným dotykom, automatické čistenie, nastavenie mletia, intenzity kávy. Chcela by som sa ale poradiť, či stačí pre kvalitu chute a jednoduchosť čistenia lepšia parná tryska a či je lepší keramický alebo oceľový mlynček. To sú teraz dva parametre, ktoré ešte nemám vysporiadané :-). Nie som veľký špecialista kávy, ale kávu milujem a snažím sa nasávať v tejto oblasti čo najviac informácií. viem, že najlepší by bol asi pákový kávovar a kvalitný mlynček, ale na to som trošku lenivá. Odporučili by ste mi napr. aj lacnejší ale rovnako kvalitný kávovar? Ďakujem pekne za radu.

    1. Dobrý deň, pre váš dostatočný zážitok a dobrú kávu doma podľa mňa stačí De Longhi Elleta. Stačí De Longhi model ktorý vám sedí v oku a je okolo 500 Eur. Nastavíte mlynček a ste v pohode 🙂
      Po 3 rokoch sa potom prepracujete na 1000 Eurovú pák a mlynček. Potom na 2000 Eurovú a potom pár špecialistov pokračuje ďalej 🙂
      To už sú však fajnšmekerské veci … Na dbrú jazdu stači aj oktácia s super výbave, a ten rozdiel v kvalite premiestnenia z bodu A do bodu B v porovnaní s Mercedesom záleží už na osobných preferenciách

  14. Ahoj Dušan,
    zaujíma ma tvoj názor… Pozerám po pákovom espresse Rancilio Silvia s nejakým OK mlynčekom. Máš s týmto modelom skúsenosti? Ešte mimo témy- veľa som čítal aká je dôležitá, okrem iného, teplota vody. Možno to už preháňam, ale môžem sa spoľahnúť, že ak sa stroj nahreje, nebude voda príliš teplá? Silvia nemá displej, len kontrolku, tak teplotu nevidno.
    J.

    1. Juraj dont worry, ten stroj poznam, a je to celkom oki. Neboj sa ti co ho vymyslali, vedia o kave dost a ta teplota vody je v poriadku. Skor hned prvu kavu odpousti vodu, lebo este nebude dostatocne zahriata.

  15. Dobry den. Mam delonghi prima donna esam 6700.aut. kavovar a mam taky problem, mam kavu v zasobniku a melie mi mlyncek naprazdno a vypise mi naplnte zasobnik na kavu. Viete mi poradit, kde hladat chybu?

  16. Dobry den pan Plichta, v prvom rade by som chcela pochvalit vas blog, ktory je prehladny a s mnozstvom zaujimavych clankov. Chcela by som Vas poprosit o radu, chystame sa s manzelom kupit si automaticky kavovar. Pozdava sa nam De longhi ecam 23 420, ktory odporucate vo svojom clanku. Vsimla som si vsak ze vyssi model De longhi ecam primadonna s deluxe ma specialny napenovac mlieka.Chcem sa opytat co to v realite znamena a ci sa to odraza aj v kvalite pripraveneho napoja a udrzbe pristroja. Moja druha otazka je, ci automaticke kavovary zvladnu napenit aj mlieko sojove alebo bezlaktozove nakolko mam alergiu.Dakujem velmi pekne za odpoved.Zuzana

    1. Dakujem,
      1. Ja preferuje vlastnu trysku, kde si v konvicke spenim mlieko…
      Specialny napenovac robi mlieko v pohode, je to viec automatika, ale treba konvicku davat do chladnicky a cistit. Som skor za manualnu volbu.

      2. Co sa tyka alternativnych mliek tak bud mate schopnost napenit to manualne cez trysku , alebo inak je to dost problem. celkovo zalezi od proteinov v mlieku a urcite penia alternativne mlieka menej. Tak neocakavajte super capucinoale skor take latte kavy s tensou penou.
      Da sa este vymaknut pena s kokos mliekom…

      Celkvo sojove neodporucam, najlepsie kokosove , alebo mandlove pre chut.

    1. Da sa z toho vytlacit Espresso , ale nechces ako student radsej Aeropress ?
      Tam si vies spravit aj silnu aj filtrovanejsiu kavu a je to vacsia sranda.
      Alebo si cisto zastanca Espressa?

  17. Dobrý deň pán Plichta, chcem Vás požiadať o radu. Kúpil som si od Vás balíček káv a ako prvý z nich som do novozakúpeného automatického kávovaru značky Delonghi ECAM 45.760W vysypal espresso… žiaľ, zatiaľ sa mi nepodarilo dosiahnúť kvalitný výsledok v šálke… Mlynček mám nastavený na jemné mletie( zo 7 možných stupňov na 2,5), teplota (zo štyroch možných guličiek na dvojke), program mám nastavený na cca 40 ml, keďže pri jemnejšom mletí kávy ledva nakvapká 25ml… a sila kávy na maxime (displej to nazýva: “veľmi výrazná chuť kávy”)… Problém je v tom, že kréma je svetlo-béžovej farby s výškou cca 3 mm a chuť kávy je málo výrazná a ani náznak po nejakej “olejovosti” kávy v šálke … Viete mi prosím Vás poradiť ako “vytuniť” nastavenia alebo sa mám zmieriť s tým, že automat nikdy nespraví kvalitu ako páka?

    1. Dobry den, ja z tychto strojov dostavam bezne penu aj na 2 cm :-). Treba sa pohrat s mletim, ked len kvapka tak to treba dat na 3-4…trosku hrubsie a potom sa urcite najde optimum kde bude crema aj intenzita…Samozrejme nikdy to nebude hustota a pomer extrakcie ako pri espresse pakovom, ale predsa…

  18. Dakujem, poucne, bez reklam.
    Mozno pri mlyncekoch by malo byt “nemozem nevynachvalit” namiesto “vynachvalit” ak to ma byt pozitivne hodnotenie.

    1. Taketo masinky podla mna nestoja za investiciu. Ako spravi to nejak kavu, ale je to take o nicom. To radsej bez espressa…na alternativu. ak espresso tak nech to ma aspon aku taku uroven…Tolko ale len moj nazor.

  19. urcite lepsie ako zaplatit za novy mignon a gaggiu, je lepsie sa pobzerat po pouzivanom mazzere a sage dual boiler, kombinacia ktor vydrzi vela, a po jednoduchej udrzbe (vymena tesnenia, a pod) prezije vacsinu masiniek spominanych v clanku

  20. Dobry den, v prvom rade dakujem za tento clanok, aj ked teraz mam uz obavu, ci vobec kavovar kupit, lebo naozaj nie som odbornik na kavu, ale chceli sme si s manzelom pochutnat na vonavej kavicke, lepsej, ako ked len doma zalejeme kavu vriacou vodou….preto by som sa chcela opytat na vas nazor na tento kavovar….http://www.philips-saeco.sk/e-shop/detail/8/3/kavovary-xsmall/xsmall-automaticky-espreso-kavovar—bielo/strieborny….nechceli sme investovat velke peniaze, ale zas, ak vysledok nema byt lepsi, tak radsej nekupime ziadny a tiez by som sa chcela spytat, aka je potom narocnost udrzby a kolko to asi stoji mesacne….dakujem za vasu odpoved

    1. Hodnotim len z osobnej skusenosti ze za danu cenu najdete podla mna zodpovednejsie De Longhi. Udrza ja standard ako u vsetkych podobnych strojov, to sa nemusite obavat, mate to v navode, nic extra to nestoji, par tabliet.
      Ak sa vam ale paci, tak si mozete aj ten zobrat, pri spravnom nastaveni kavu spravi ok!

  21. Na vianoce planujem kupovat kavovar a rozmyslam nad DéLonghi ECAM 22.110. Je o vyse 100€ lacnejsi ako ECAM 23.420, ktory mas medzi top 5, avsak rozdiely v parametroch nevidim ziadne. Chcel by som sa ta opytat, myslis ze DéLonghi ECAM 22.110 je dobra kupa alebo sa oplati priplatit a kupit ECAM 23.420? Dakujem

    1. V tomto bude rodiel v komponentoch , ale nemyslim, ze vazny…Kludne odpoucam lacnejsi. Pri tychto strojoch zalezi , kto ma kolko na sklade a coho sa potrebuje zbavit.

  22. Zrejme uz dopredu poznam odpoved, ale aj tak sa spytam … mimochodom som este student, takze si nemozem dovolit “vysolit” 500 eur za kavovar 🙂 … aky je Vas nazor na kavovary typu Dolce Gusto alebo Tassimo ?

    1. Ako student by som fungoval, na mokke, alebo Aeropresse za 29 Eur. K tomu kvalitka mlyncek na niekolko rokov a je to vybavene. Dolce gusto a Tassimo nepatria na tento blog :-). Skoda sa uz aj vyjadrovat, ked vlastne dopredu vies odpoved. Tu sme v inom svete kavy…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
DSCN6086
“Los Sardinkos”, tradičné a rýchle Omega-3

Ako by mal vyzerať poctivý, rýchly a výživný obed 3v1? Tento šalát jednoznačne spĺňa všetky kritériá. Inšpirujte sa ako šikovne...

Zavrieť