Tuniak Burger

Tuniakový burger s čerstvým koriandrom

Nebudeme si klamať, keď si povieme, že taký dobrý pravý burger nikdy nie je zlý. Neviem ako vy, ale ja som zástanca zážitku z jedla a hoci občas dokážem hladovať, o to viac sa potom teším na poriadnu odmenu. Aj keď najlepší býva burger z pravého poctivého hovädzieho chovu, ani ľahšia tuniaková varianta nie je vôbec na zahodenie. Najmä keď k nej pridáte čerstvý koriander a štipku limetkovej kôry, ktoré dostanú váš burger o level vyššie.

Pripravme si rýchlovku pre hodnotnú večeru, ktorá poteší po kvalitnom tréningu, kedy si vieme v správnej kombinácii dovoliť aj rýchlejšie sacharidy.

Čas prípravy: 20 min.                   Množstvo: 4 burgery

Ingrediencie:

  • kvalitný tuniak calvo v olivovom oleji cca. 300g
  • hrsť čerstvého koriandru / petržlen 50g
  • štipka limetkovej strúhanej kôry + strek šťavy
  • červená cibuľa na drobno 1ks
  • cesnak strúčik 2 ks
  • sójová omáčka 1 PL
  • vajcia 2 ks
  • čerstvá paradajka, šalát, cibuľa
  • vodové chrumkavé pečivo s minimom striedky (ciabatta atď.)

Príprava

  1. Vo veľkej miske zmiešame všetky ingrediencie okrem čerstvej zeleniny a pečiva.
  2. Vyformujeme burger a necháme 5 minút v mrazničke stuhnúť.
  3. Opekáme na olivovom alebo kokosovom oleji na stredne silnom plameni.
  4. Pečivo potrieme maslom alebo olivovým olejom a morskou soľou.
  5. Toto tenké a ľahké pečivo opečieme a navrstvíme burger podľa našej chuti.
  6. Ako bonusovú omáčku odporúčam okrem domáceho kečupu prípravu vlastnej majonézy: do žĺtka s rozdrveným cesnakom prilievam cícerkom olivový olej a vymiešam si tak úžasné “alioli”, ktoré môžem neskôr použiť aj na rôzne druhy mäsa.

Tip: Vyberáme ľahké vodové pečivo čo najlepšej kvality múky, ako napríklad táto Bio Pita. Aj keď si mnoho ľudí spája burger s pocitom „preplného brucha“, ktorý vytvorí práve kombinácia lepku a mäsa, nemusí tomu tak vôbec byť. Vyskúšajte vybrať striedku z vašej ciabatty, opečte ju do chrumkava bez spálenia a uvidíte, že vám bude tráviť inak.

Čerstvý koriander dostanete v obchodoch tipu Freshlandia, Metro, Billa, či dokonca aj v Tescu. Predsa sa v tých supermarketoch stále nájdu hodnotné potraviny, i keď si treba vedieť vybrať.  Ďalšími dobrými zdrojmi sú potom aj stránky ako debnickari.sk, svetdebniciek.skcerstvebylinky.sk, či farmicka.sk, kde sa dopracujete k dosť kvalitným potravinám.

Ak vás zaujíma kvalita a výber tých správnych ingrediencií pre prípravu skutočne hodnotných jedál, tak si kliknite na obrázok a stiahnite pomôcku v podobé grafického spracovania POWER životosprávy.

 

POWER_zivotosprava_poster

 

 

Category: Svetové recepty

Tags:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
kokosovy olej vyuzitie
7 najlepších využití kokosového oleja

Spoznajte výhody kvalitného kokosového oleja, ktorý je ozajstnou superpotravinou, či ste športovec, manažér, podnikateľ, alebo matka. Vyskúšajte 7 skvelých využití...

Zavrieť