chicken_pilaf

Šťavnaté grilované kura s citrónom na quinoe

Jeden power recept s použitím quinoy sme tu už mali, dnes si však pripravíme klasické prsia troška inak. Svieža chuť citrónu v kombinácii s tymiánom a francúzskou horčicou, doplnené na tanieri o zdravú quinou, a to všetko v nenáročnej príprave! Vedeli ste, že kyselinka z citróna pomáha rozpustiť spojivové tkanivá v mäse, čo je dôvod, prečo je citrónová šťava bežne používaná v marinádach a mäso je preto jemnejšie? Pozor, netreba to s časom na marinovanie preháňať, pretože príliš dlhý čas môže mať opačný efekt a svalové vlákna sa môžu stať tvrdšie.

Použite viac citrónu vo vašich jedlách! Pozitívne tým ovplyvníte nielen glykemický index, ale aj zásadité prostredie vášho žalúdka.

Čas prípravy: 5 min        Množstvo: 2 osoby         Čas varenia: 15 min           Celkový čas: 20 min

Ingrediencie:

  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 1  1/2 PL Dijonskej horčice
  • 1/2 PL sušeného tymiánu
  • 2 strúčiky cesnaku, pretlačeného
  • 1 pór nakrájaný na tenké kolieska
  • štipka soli
  • kokosový olej
  • 1 šálka quinoy

Príprava:

  1. Quinou vsypeme do sitka a premyjeme pod tečúcou vodou, necháme odkvapkať.
  2. V nádobe spolu zmiešame citrónovú šťavu, horčicu, tymián, pretlačený cesnak a soľ.
  3. Kuracie prsia uložíme na tanier.
  4. Pripravenú zmes rozotrieme z oboch strán na kuracie prsia a necháme odležať 10 min.
  5. Medzitým si uvaríme quinou – na 1 šálku quinoy použijeme 1,5 hrnčeka vody a varíme v hrnci podobne ako ryžu, 15-20 min. na miernom plameni.
  6. Na troške kokosového oleja osmažíme kuracie prsia – 5 min. z každej strany.
  7. Na tenko nakrajaný pór aj so zelenou časťou roztrúsime na kuracie prsia.
  8. Šťavnaté prsia posypané pórom servírujeme na quinoe.

Tip: Kto má rád pikantné, odporúčam pridať k príprave zmesi na potretie aj kvalitné chilli korenie. Môžete ho podávať s akýmkoľvek zeleninovým šalátom alebo na tenko pokrájanými rajčinami poliatymi olivovým olejom a troškou oregana.

Ak sa Vám pozdáva prístup prepojenie gastronómie, chutí so zdravou životosprávou, tak si pozrite aj ďalšie recepty aj s podrobným popisom fyziologického vplyvu na organizmus v mojej kuchárskej knihe TU. Ak chcete vedieť ako si doma pripraviť bezchybný steak, či omeletu, študujte tu. Ak sa chcete poradiť o tom ako začať systematicky pracovať na zlepšei vášho metabolizmu, tak ma môžete priamo kontaktovať pre osobnú konzultáciu a ak máte skutočný záujem na sebe pracovať tak sa rád stanem vašim trénerskym sprievodcom. 

rsz_kniha_obal

Category: Svetové recepty

Tags:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
admin-ajax
FoodLover.sk: Zdravý život by mal byť plný pôžitkov bez výčitiek

Kvalitné jedlo mení myslenie, o tom niet pochýb. Myslím, že ako čitatelia tohto blogu už dobre viete, že minimálne vynechanie...

Zavrieť