Vajíčkové muffiny bez múky so slaninou a zeleninou

Vajíčkové mufiny bez múky a lepku v talianskom štýle

Ako spraviť z domácich vajec a zeleniny zdravý a sýty obed s gurmánskym zážitkom?

Muffiny si spájame so sladkým potešením, ktoré bohužiaľ nie je to najvhodnejšie pre naše zdravie a pre adekvátnu výživu. Už raz sme vám ukázali, že muffinov sa netreba báť, pretože správne pripravené a v kombinácii s napríklad špenátom môžu byť skvelým štartom dňa. A čo keby sme muffiny pripravili z tých najlepších ingrediencií, akými sú bio vajcia, zelenina, či kvalitná slaninka?

Obráťme aj tentokrát svet naruby a pripravme si slané a sýte muffiny, ktoré nás potešia nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom.

Čas prípravy: 10 min.                     Množstvo: 6 mufinov                     Celkový čas: 15 min.

Ingrediencie:

  • Domáce vajíčka 6 ks
  • Extra panenský olivový olej 2 PL
  • Domáce maslo 2 PL
  • Červená cibuľa 1 ks
  • Čerstvý špenát 1 HR
  • Slaninka na drobno ½ HR
  • Sušené paradajky ½ HR
  • Morská soľ
  • Čierne korenie

Príprava:

  1. Zeleninu, sušené paradajky a slaninku posekám na drobné kúsky.
  2. Vajíčka rozšľahám, pridám morskú soľ, olivový olej a korenie. Vmiešam na drobno posekané ingrediencie z prvého bodu.
  3. Formu na muffiny vymastím maslom a naplním vajíčkovou zmesou. Pečiem na 180°C cca. 10 minút, aby nám muffiny stuhli, ale zároveň aby mi ostali dnu vláčne.

Tip: Ak sa predsa len obávate slaninky, môžete ju nahradiť aj parmezánom alebo iným typom tvrdého syra. Ak máte dobrú znášanlivosť sacharidov, tak môžete pridať špaldovú múku a sódu bikarbónu.

Category: Svetové recepty

Tags:

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
muscle man
Ako sa konečne prestať trápiť nevhodným cvičením

Koľko času ste už strávili cvičením bez toho, aby ste videli žiadané výsledky? Prečo aj napriek zvyšovaniu dávok nechudnete a...

Zavrieť