pico de gallo

Treska s peruánskou omáčkou “Pico de Gallo”

Nezľaknite sa cudzieho názvu a spoznajte obľúbené obedňajšie jedlo peruánskej kuchyne.

Vedeli ste, že peruánska kuchyňa je výkladnou skriňou gastronómie Južnej Ameriky? Určite mi dáte za pravdu, že latinská Amerika v sebe skrýva viac než len známe argentínske steaky, mexické štipľaviny, či brazílske acaico, ktoré už preniklo aj ku nám.

Naučte sa pripraviť super rýchlu omáčku „Pico de gallo“, ktorá vás určite prekvapí svojou sviežosťou a jemnou pikantnosťou.

Čas prípravy: 20 min                    Množstvo: 2 osoby                    Čas varenia: 40 min                   Celkový čas: 60 min.

Ingrediencie

• 2 väčšie filety tresky 300 g
• Paradajka 1 ks
• Červená paprika 1 ks
• Červená cibuľa 1 ks
• Čerstvý koriander (petržlen) 2 PL
• Jalapeňo sekané 1 ks
• Cesnak strúčik 1 ks
• Citrónová šťava 1 PL
• Olivový olej 2 PL
• Morská soľ a čierne korenie

Príprava

1. Predhrejem rúru na 180°C. Na pekáč pripravím alobal na pečenie a uložím naň rybu, ktorú osolím, okorením a pokvapkám olivovým olejom.

2. Omáčku „Pico de Gallo“ pripravím tak, že jednoducho zmiešam na drobno nasekanú paradajku, papriku, cibuľu, cesnak, jalapeňo, koriander, olivový olej a pretlačenú citrónovú šťavu.

3. Omáčku navrstvím na pripravenú rybu, uzavriem alobal a pečiem v rúre 15- 20 minút tak, aby som rybu nevysušil.

Tip: Namiesto tresky môžete použiť ktorýkoľvek druh ryby s bielym mäsom a dokonca odporúčam aj tuzemské pstruhy.

Category: Svetové recepty

Tags:

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
Proteínové guličky vyrobené z orieškov, datlí, medu a kakaa
Proteínové guličky ako tip z Austrálie

Poznáme to všetci, niekedy máme neodolateľnú chuť na niečo sladké a chutné, ale nechceme siahať po sladkostiach, čokoládových tyčinkách a...

Zavrieť