Power Snack: „Anzac cookies“ austrálskych vojakov

download

Vedeli ste, že „cookies“ nemusia byť len nezdravým „fast-foodom“ plným transnasýtených tukov, extrémne bohatých na nevhodné Omega 6 mastných kyseliny?

Inšpirujte sa tradičným receptom matiek austrálskych vojakov, ktorý som pre Vás upravil tak,  že som nahradil všetky nesprávne tuky týmy správnymi (SAFA, MUFA, PUFA ), ktorých ideálne zastúpenie v našej strave by malo byť približne v pomere 50% – 30% – 20%, z čoho aspoň 1/3 by mali tvoriť omega-3 mastné kyseliny. 

Upečte si rýchle a skutočne výživné „cookies“, ktoré Vám poslúžia skvelou energiu pri vašich výletoch do prírody, alebo aj pri oddychu pri lahodnej káve. 


Čas prípravy: 10 min                    Množstvo: 4 osoby                  
Čas pečenia: max 20 min                      Celkový čas: 30 min

Ingrediencie       

  • Ovsené vločky 100g max.
  • Strúhaný kokos 100g
  • Drvené mandle 100g
  • Roztopené Maslo 100g
  • Med 2 PL
  • Voda 1 PL
  • Sóda bikarbóna 2 ČL
  • Škorica 1 ČL
  • Vanilka struk (voliteľné) 

Príprava 

  1. Zmiešam všetky suché ingrediencie v jednej miske.
  2. Na panvici si zohrejem  kokosový tuk (alebo kravské maslo, ktoré prepražím ) a pridám med, cukor , kypriaci prášok a sódu bikarbónu. Nezľaknem sa peny, ktorá sa mi vytvorí a zmiešam ju so suchými ingredienciami.
  3. Konzistenciu zmesi doladím teplou vodou tak, aby som mohol formovať „cookies“, ktoré poukladám na plech. Vložím do rúry vyhriatej na 180 C a pečiem pomaly 15 minút. Vyberiem a nechám vychladnúť. 

POWER odporúčanie:  Škorica v tomto recepte pomôže stabilizovať cukor v krvi. Namiesto mandlí môžem použiť aj vlašské orechy, pričom tvrdosť „cookies“ závisí od množstva medu, ktorý použijem. Čím viac tým tvrdšie a chrumkavejšie…

 

Silná myseľ, životospráva,
biohacking, podnikanie
a rodičovstvo

Toto všetko sa dozviete z mojich newsletterov...