Vedeli ste, že „cookies“ nemusia byť len nezdravým „fast-foodom“ plným transnasýtených tukov, extrémne bohatých na nevhodné Omega 6 mastných kyseliny?
Inšpirujte sa tradičným receptom matiek austrálskych vojakov, ktorý som pre Vás upravil tak, že som nahradil všetky nesprávne tuky týmy správnymi (SAFA, MUFA, PUFA ), ktorých ideálne zastúpenie v našej strave by malo byť približne v pomere 50% – 30% – 20%, z čoho aspoň 1/3 by mali tvoriť omega-3 mastné kyseliny.
Upečte si rýchle a skutočne výživné „cookies“, ktoré Vám poslúžia skvelou energiu pri vašich výletoch do prírody, alebo aj pri oddychu pri lahodnej káve.
Čas prípravy: 10 min Množstvo: 4 osoby Čas pečenia: max 20 min Celkový čas: 30 min
Ingrediencie
- Ovsené vločky 100g max.
- Strúhaný kokos 100g
- Drvené mandle 100g
- Roztopené Maslo 100g
- Med 2 PL
- Voda 1 PL
- Sóda bikarbóna 2 ČL
- Škorica 1 ČL
- Vanilka struk (voliteľné)
Príprava
- Zmiešam všetky suché ingrediencie v jednej miske.
- Na panvici si zohrejem kokosový tuk (alebo kravské maslo, ktoré prepražím ) a pridám med, cukor , kypriaci prášok a sódu bikarbónu. Nezľaknem sa peny, ktorá sa mi vytvorí a zmiešam ju so suchými ingredienciami.
- Konzistenciu zmesi doladím teplou vodou tak, aby som mohol formovať „cookies“, ktoré poukladám na plech. Vložím do rúry vyhriatej na 180 C a pečiem pomaly 15 minút. Vyberiem a nechám vychladnúť.
POWER odporúčanie: Škorica v tomto recepte pomôže stabilizovať cukor v krvi. Namiesto mandlí môžem použiť aj vlašské orechy, pričom tvrdosť „cookies“ závisí od množstva medu, ktorý použijem. Čím viac tým tvrdšie a chrumkavejšie…
