Určite mi dáte za pravdu, že po dobrej divine ste sa ešte nikdy necítili zle. Samozrejme, pokiaľ ste ju nezajedli kilom chleba alebo bezvýznamnými knedľami. Pozrime sa tentokrát na úplne jednoduchú a rýchlu prípravu jedla pre pohodový večer.
Čas prípravy: 30 min Množstvo: 2 osoby Celkový čas: 40 min
Ingrediencie
- Divina, jeleň, diviak, srnec alebo hovädzia pečienka 350g
- Extra Panenský Olivový olej
- Maslo
- Morská soľ
- Čierne korenie
- Majoránka
- Mrkva
- Petržlen
- Cesnak
- Cibuľa
Obloha:
- Max. 1 – v celku pečený zemiak (ideálne sladký zemiak)
- Hnedá ryža
Príprava
- Divinový steak potrieme morskou soľou, čiernym korením a olivovým olejom a sprudka opečieme na rozohriatej suchej panvici, pričom obraciame každých 20 sekúnd.
- Keď je už mäsko jemne hnedé, pridáme 30-50 g masla, roztopíme a necháme odstáť.
- Vo výpeku z masla si podusíme na drobno nakrájanú cibuľku, mrkvu, petržlen a cesnak, ktorý pridáme tesne pred koncom.
- Keď sa zelenina podusí, servírujeme na tanier, poukladáme na to kusy mäsa a pečienky a môžeme si dať k tomu pohár červeného vína dobrej kvality.
- Ako prílohu odporúčam max. jeden zemiak v šupke alebo kúsok opečeného vodového pečiva na maslovo-olivovú omáčku.
Tip: Divinu môžete kľudne nahradiť kvalitnou hovädzou pečienkou, ktorá má obrovskú nutričnú hodnotu, no často je zanedbávaná.
