power nougat

Prečo som sa rozhodol vymyslieť novú „N-tellu“

Výzva, ktorej čelíme každý deň, je správny výber jedla. Mnoho ľudí žije v neuvedomelosti a myslí si, že je jedlo ako jedlo, hlavne nech to nejak zasýti. Na druhej strane, čím ďalej tým viac ľudí prichádza na to, že je naozaj veľký rozdiel z čoho má fungovať telo, ale hlavne mozog. Neviem ako vy, ale ja očakávam od môjho jedla 3 hlavné hodnoty. Originálny chuťový zážitok, zdravú a stabilnú energiu a vieru, že svojím výberom nedevastujem planétu, alebo jednoducho, že podporujem udržateľnosť. Tak som sa pustil aj do vývoja alternatívy slávnej orieškovej nátierky…

 Keď chcem niečo zmeniť, nenadávam, nesťažujem sa…

Ak čítate moje články v poslednom roku, tak verím, že ste zachytili, že najviac riešim isté konvenčné slovenské myslenie. Myslenie, ktoré funguje v mentalite nedostatku, sťažovania sa, porovnávania sa a lamentovania namiesto kreatívneho myslenia a akcie pre zmenu.

Pred  troma rokmi som začínal s Power Coffee, kedy mi jednoducho chýbala káva pre 100% Espresso v BIO kvalite podľa mojich predstáv. Na trhu boli skoro všade konvenčné talianske zmesi, prepražené, rýchlopražené, horké, kyslé….

Jednoducho, človek musel mať šťastie na prevádzku, baristu a vybranú kávu, aby sa priblížil k 100% zážitku z kávy. Ten je opäť pre každého z nás dosť subjektívnou záležitosťou. Ja potrebujem plnú chuť, zážitok, nakopnutie a hlavne serióznu energiu.

Naopak, niekto hľadá v káve relax, oddych a svoju chvíľku dňa.

Moje najčastejšie produktívne raňajky - Power coffee. pravé maslo 20g a MTC olej 15ml
Moje najčastejšie produktívne raňajky – Power coffee, pravé maslo 20g a MTC olej 15ml

Späť však k téme tohto blogu, ktorou je slávna „N-tella“ alebo podobné nátierky, ktoré sú často plné palmového oleja, či rôznych emulzifikátorov a konzervantov. Nehovoriac o dávkach cukru, ktoré spôsobujú, že aj keď zjete pol balenia, tak ste schopní pokračovať až do konca. 🙂

Späť aj k realite nášho správania, kedy sa vieme pekne sťažovať, že aké je to s tou „tellou“ celé zlé,  koľko tam je cukru a palmového oleja… Keď si ale spravíte prieskum, tak vo veľa rodinách ju stále nájdete. Pozorujem veľmi veľa príkladov, kedy napríklad rodičia jasne vedia, aké je zloženie, no z pohodlnosti, alebo z iného dôvodu, si to vždy vedia zargumentovať… však raz za čas to dieťa nezabije.

Súhlasím, otázkou však ostáva, či je to raz
za mesiac, týždeň, deň, či ráno….?

Moralizácia nefunguje, treba vymyslieť niečo lepšie

Prešli sme moralizáciou toho, že čo je zdravé a nezdravé. To však myslím, že veľmi dobre vieme. Napriek tomu aj ja niekedy robím nesprávne voľby, podľahnem sladkému, či vypijem viac vína ako je dobré pre moje srdce. 🙂 Keď nad tým však rozmýšľam, tak v danej chvíli rozhodovania je to najviac o možnostiach, ktoré mám a emóciách, ktoré prežívam. Preto napríklad už nebojujem proti každému gramu cukru, keďže vidím, že v niektorých situáciách môže byť prospešnejšie dať si radšej kocku čokolády, ako ostať v strese.

Ženy na materskej asi veľmi dobre vedia, o čom hovorím. 🙂 Ja by som pri niektorých situáciách po prebdenej noci a pravidelnom plači (dieťaťa) asi tiež kašľal na moralizáciu vyšportovaných trénerov, či znalcov výživy.

Priority sú jasné! Najprv treba prežiť a vypätia je celkom dosť na to, aby by sme si nemohli užiť aspoň plnochutné palacinky, či kávu s koláčikom.

Kokosový cheesecake s nougatom
Kokosový cheesecake s nougatom recept tu: https://powerlogy.com/blog/kokosovy-cheesecake/

Položme si však lepšie otázky…

  • Čo ak by sa to dalo vymyslieť tak, aby bol vlk sýty a ovca celá?
  • Čo ak by sme zmenili program, alebo otázky v našej hlave?
  • Čo ak by sme namiesto obmedzení hľadali nové a lepšie alternatívy?

Celkovo, prácu na zmene myslenia považujem za kritickú a veľmi užitočnú najmä u žien, ktoré neustále bojujú s vlastným telom, výzorom, váhou a prechádzajú z jednej diéty do druhej. Hladujú a jednoducho fungujú neustále na obmedzeniach a vzťah k jedlu má ďaleko od pozitivity a zážitku z chuti.

Čo sa týka mužov, tak to platí menej, keďže muž si až tak ťažkú hlavu z nadváhy nerobí a svoje jedlo len tak neobetuje. Čo je však horšie, že mnohí muži považujú za normálne mať vo svojom veku brucho a o tom, či vládzu spraviť naraz 50 klikov a drepov už ani nehovorím. Tam by sa zmena myslenia tiež zišla…

Ale to už je každého vlastné rozhodnutie… Hlavne nech sme naozaj zdraví. Fyzicky, mentálne, ale aj emočne.

Takže, keď nefunguje moralizácia a mudrovačky nad problémom, tak mením prístup a preformulujem problém na výzvu. Preto som sa pustil do výzvy vymyslieť receptúru na rovnako, resp. až viac chutnú alternatívu k známej „telle“. Jednoducho tak, aby keď má niekto rád lieskovo-orieškovo-čokoládovú chuť, tak aby sa jej nemusel vzdávať, ale naopak, aby si ju mohol naplno vychutnáť.

Nie presladenú, ale tú pravú orechovú…

Nový Nougat je iný…

Trvalo to presne rok, kým sme od nápadu dospeli k realizácii. Nápad prišiel rovnako ako aj s mandľovým maslom pri testovaní konkurencie na Gourmet, Organic a BIO Food výstave Biofach v Nemecku. Ako som tak ochutnával rôznych výrobcov, ktorí sa hrdili BIO kvalitou, tak mi to buď extra nechutilo, alebo keď mi to chutilo, tak som v zložení vždy našiel oveľa viac BIO cukru ako BIO orechov.

A viete dobre, že môj mozog má radšej zdravé tuky ako rýchle cukry.

Tak sme si s mojím parťákom a majstrom výroby povedali, že to spravíme lepšie. Síce to bude o niečo drahšie, ale že to bude stáť za to. Pustili sme sa do hľadania dodávateľov kvalitných BIO orechov, do testovania vývoja receptúry.

dušan plichta

 

Vznikalo milión otázok…

Ako zdravo nahradiť palmový tuk? Aké sladidlo a hlavne koľko ho použiť, aby to bolo metabolicky pre väčšinu ľudí oki? Ako zabezpečiť rovnováhu chute orechov a kakaa, aby to nebolo príliš horké? Ako dosiahnuť optimálnu konzistenciu pre natieranie bez emulzifikátorov? Aká bude trvanlivosť bez konzervantov?

Vznikol Power Nougat, ktorý je naozaj iný. Nám naozaj chutí viac ako konvenčné nátierky a či bude aj vám, to som zvedavý a ocením každú spätnú väzbu.

power nougat

V zložení si môžete byť istý.

  • BIO lieskovce z Talianska (až 72%, najlepšie konvenčné nátierky sa dostávajú na 40%)
  • BIO kakaové maslo
  • BIO kokosový cukor
  • BIO pravé kakao Peru
  • BIO morská soľ…

Viac detailov a možné zakúpenie na www.powerlogy.com

Všetky suroviny sú v BIO kvalite. Nie preto, že by sme sa pre BIO potrebovali zblázniť, ale preto, že nám to zaručuje vysoké štandardy pri nákupe ingrediencií. Nielen pre chuť, ale aj pre energiu.
Množstvo komoditných orechov, ktoré sú bežne dostupné na trhu, je totiž zoxidovaných a často obsahujú aj alfatoxíny. 

Táto prezentácia vyžaduje JavaScript.

Ochutnajte novú silu čistej chuti a vyhrajte veľký balík zdravých tukov

Verím, že vám nový nougat prinesie rovnaký zážitok z čistej chute orechov, kakaa a stabilnej energie ako prináša nám. Osobne si ho najviac vychutnávam na mojich bezlepkových palacinkách, alebo len tak na lyžičke.

Každopádne, veľmi si cením vašu spätnú väzbu na Facebooku a ocením aj tu v komentoch. Podeľte sa s nami ako ste nougat ochutnali, čím vás oslovil, čo by ste vylepšili…

Na konci Apríla 2017 vyžrebujem jedného z vás, ktorý získa štedrú odmenu vo forme kompletného vybavenia zdravými tukmi a olejmi v hodnote viac ako 70 Eur, ktoré sám používam.

Do kompletky dobrých tukov chýba už asi len pravé BIO maslo, domáca slanina, či bravčová masť…

Slaninu, masť a maslo mám z vlastných zdrojov a z východňarskej zabíjačky :). Keď však kupujem, tak pri masle som najlepšie BIO zatiaľ zohnal rakúske alebo Kerrygold – írske.

Tuky sú vo výžive kritické a veľmi záleží na ich kvalite. Preto do tukov investujem najviac a tak keď nechcete priplácať, tak odporúčam zohnať domáce zdroje.

Konvenčné maslá, slaniny, údeniny a mäso nie sú to pravé orechové… To podľa môjho názoru nie je ani „N-tella“ a bolo na čase to zmeniť. 

Nezmeškajte nové články, recepty a tipy pre aktívny životný štýl 
Prihláste sa na  odber newslettera. Bez strachu,  je to zadarmo! 🙂

 

 

Vlož svoj email a my ti pošleme upozornenie hneď, ako vyjde nový článok. Takto budeš stále v obraze!

Kategória: Životospráva

Značky:

34 comments

  1. Vyborny produkt, rovnako ako Power MCT, teraz idem skusit Mandlove maslo, kde taktiez nepochybujem o kvalite :-). Len mna trocha mrzi pri tej nutele tych 20% cukru, kedze som „prepadol“ tukovej strave a mam v hlave „blok“ nacriet do pohara velkou lyzicou :-). Menej sladsia verzia by sa mi zisla…Ale kedze som to prioritne kupoval pre deti, tak je to presne ako ma byt a moje bude to mandlove maslo :-).
    Dusan ocenujem a chvalim Tvoju pracu a drzim palce Tebe a Tebe podobnym ako Vlado Zlatos, aby ste aj nadalej prichadzali s novymi vybornymi vyrobkami a rovnako aj s poznatkami co pomozu ludom najst si svoju „zdravsiu cestu“.
    Pekny den

  2. Power Nougat je jednoducho obžerstvo, každý deň ho musím mať. Neviem sa ho dojesť, najviac chutí s ovocím. Mandľové maslo sa chystám ochutnať, ale Powerlogy je jednoducho top značka, ani kávu nepijem ale powerlogy kávu neodmietnem. Ďakujem za tieto produkty kilá idú hneď dole jednoduchšie.

  3. ahoj Dusan, Nougat je vyborny! ake je prosim tvojo odporucenie na jeho skladovanie po otvoreni -ako dlho,je nutne ho mat v chladnicke? Dakujem

  4. Ahoj, to bola explózia v ústach, neuveriteľná chuť fantastická aj napriek tomu, že som na horkú čokoládu. Toto je zážitok, hneď je deň krajší. Ďakujem za všetku Vašu prácu a prajem veľa skvelých nápadov napr. na horkú verziu. :))

  5. Neuveriteľné dokonalá chuť!!! Hneď ako sme balík dostali utekala som ho otvoriť a ochutnávať 🙂 mandľové maslo je TOP, to si objednávame vždy lebo nikdy sa dlho neohreje u nás ;D ale nougat je TOP z naj TOPOV …. explozia!!! Mne osobne pripomina ferrero rocher a je to silno návykové. Na palacinky úplne uzasne. Kamoška vždy keď ku nám príde prosí má o kávu od Vas, no po novom už strieda aj mandľové maslo s nougatom a mňamka pri tom neuveriteľné 😀 ste najsuper!!! Ďakujeme

  6. S priateľom sme ochutnali nougat a teda dávame 11 bodov z 10 🙂 Vyvážená chuť, nie je to vôbec také presladené, ako komerčná nátierka.. ja osobne tam cítim chuť kokosového cukru – ktorý mám veľmi rada 🙂 Nougat sme si dali na palacinky/lievance podľa mojich receptov 🙂 samozrejme bez lepku, laktózy a cukru… a teda chuťový zážitok bol úúúžasný 🙂 Ďakujeme za skvelý produkt, určite budeme objednávať častejšie 🙂

    1. Dakujem, to bolo presne cielom a uz cakame netrpezlivo vysledky z Great Taste kde si trufame medzi top 10 svetovych v kategorii orieskovych natierok.
      Uvidime, kazdopadne aj preto vyroba trva dlhsie, ebo nemozeme robit kompromisy

  7. Nugat sme ešte nemali no asi mať doma ani nebudeme,pretože sa obávam že naša šesť ročná dcera už nič ine na raňajky chcieť ani nebude. Vyrabame si natierku z nandloveho masla,cacaa a ghee. Nakoľko sme obklopený množstvom nekvalitných potravín i ja som stratený pri výbere správnych tukov a preto som vďačný ľuďom ktorí nám ukážu cestu ako sa k ním dostať,a že nás vzdávajú v tomto smere.

    1. Super , pre lepsi vyber potom aj napriklad olivoveho oleja si pozrite najnovsi clanok, ktory publikujem posledny Aprilovy tyzden.
      Pre plnu chut a silne zdravie …tam treba totiz plny potencial neoxidovanych tukov.

  8. Power Nougat som mal možnosť ochutnať a je to teda určite úžasné vyladená explózia chutí. V dnešnej dobe treba pochváliť nekompromisné zloženie. Súhlasím s tým, čo už predo mnou jedna zo súťažiacich povedala a to, že by mohol byť aj kľudne oveľa menej sladší 🙂 Chápem, ale že je to zdravá alternatíva k nutelovej nátierke a bolo to zámerom. Osobne sladké a cukor v rámci životosprávy nejem, som fanúšikom väčšej koncentrácie tukov a tak pre mňa zostáva naďalej favoritom mandľové maslo (zjedené za 2 dni 🙂 ) , ghee a kokosový olej. K mandľovému maslu by som mal dve menšie pripomienky a to, že asi bola lepšia rozotierateľnosť zámerom, ale na mňa ( fanúšika naberania lyžičkou) je až príliš tekuté a trocha mi aj vadí, že akosi veľmi cítiť tú “ praženú “ chuť. Je stále jemná a je to môj subjektívny názor, ale vždy mi to tak príde. No a čo sa týka najväčšej bomby – MCT oleja, dočkáme sa niekedy aj „čistého C8 “ zloženia ?

    1. Adrian dakujem aj za nazor ze vam chuti nieco ine…To je v poriadku a chut je aj trochu subjektivna. TAkto odporucam potom skombinovat si mandlove maslo s kakaom co vyriesi oba tvoje problemy. Bude hustejsie a budes to mat cokoladove a bez cukru.
      Potom este k MCT, ze ciste C8 uz nema podla mna zmysel, testoval som to niekolko mesiacov a to co mame teraz je optimum…C8 totiz brutalnejsie drazdi zaludok a je primarne pre mozog…kdezto sucasna kombinacia ked je tam aj C10 je aj pre svaly ciastocne a vobec nesposobuje zaludocne problemy.

  9. Nougat som zatial neochutnala, ale chystam sa objednat si ho.. trochu sa vsak bojim, ze sa stane mojou dalsou zavislostou (usudzujem na zaklade skusenosti s mandlovym maslom ktore u nas nevydrzi dlhsie ako 2 tyzdne).
    Velmi sa vsak tesim, ze si priniesol takuto vylepsenu, resp. alternativnu recepturu znamej natierky – nam zenam si tym urcite splnil tuzbu, a teda ze budeme moct zaborit lyzicu do tejto dobroty aj bez vacsich vycitiek 🙂
    Avak neviem preco, no stale mam v hlave zafixovany nazov Powertella a nie Nougat.
    Na zaver, na margo dobrych a zdravych tukov som si spomenula na stare zname: Kto maze, ten jede. 😉 Naozaj teda plati ze kto maze mozog, slachy, atd. dobrymi tukmi, ten sa aj dalej dostane 😉 (lespi fyzicky vykon aj psychika).

    1. Mozog ma len 2 moznosti ktore mu chutia! Cukor a Tuk …ktora je ta zdravsia , na to asi prideme experimentovanim …z mojho pohladu su to prave tuky a low carb pristup. Samozrejme zalezi na cieloch sporte atd…len z principu nam v Powerlogy ide o to, aby sme pomohli ludom zredukovat prijem cukru a zvysit prijem dobrych tukov,
      Potom radsej menej, ale tuky zasytia a tak 2 pl lyzice mandloveho masla s kakaom a kokosom ako gulka môžu byť super efektivny snack .

  10. Nugát je výborný, ťažké sa odtrhnúť! Vďaka, že ste niečo take vyrobili! Ak by som mala niečo zmeniť, tak možno by som ubrala kakao, aby viac vynikla orieskova chuť, lebo pri tom množstve, co ich tam je, ich chuť trochu zaniká. Ale to je vždy vec chuti…. Držím palce pri dalších výtvoroch!

    1. Dakujeme, suhlasim moze to byt vasa chut, ale my sme testovali a dost sa s tym babrali aby to bolo vyvazene…tak verim, ze prepacite , lebo vacsine vyzera tak, ze chuti presne tak ako je. 🙂

  11. Doma pouzivame od vas MTC do kavicky a shakeov, na kokosovom varime, z mandloveho masla zase vyrabame napriklad brownie a kokosove maslo je zas ako maskrtka len tak na lyzicke 🙂
    Na varenie pouzivame aj domace ghee, do salatikov zase lanovy olej.
    Power Nougat som mala moznost ochutnat na ochutnavke v auparku a mnaaaam 🙂 Este ho zatial nemame kupeny, sa bojim, ze sa stane drogou pre moje deti a budu ho jest ako jogurty 🙂 Ale nie vazne, vyborny produkt, chutovo, vzhladovo a zlozenie idealne, ak clovek chce mlsat a nemat pri tom vycitky svedomia.
    Myslim, ze ked sa k nam pride prvy Power Nougat, palacinky uz budu iba s nim 🙂
    Prajem vela uspechov a spokojnych jazyckov…

  12. S palacinkami z mandlovej muky alebo ako mandlove maslo len tak na lyzicke 🙂 Ja by som skusila sladenie steviou namiesto kokosoveho cukru.

  13. S palacinkami z mandlovej muky alebo podobne ako mandlove maslo len tak na lyzicku 🙂 Ja by som prijala sladenie steviou namiesto kokosoveho cukru 🙂

  14. Nougat krém je ozaj výborný. Ja ho pridávam k tvarohu, pridám kefír, iba vidličkou vyšľahám a je hotový výborný tvarohový kém bez cukru, prichucovadiel, farbív. Mimochodom, takto používam aj mandľové maslo. Ďakujem

  15. Je fantasticka. Kupili sme minuly tyzden 3 ks a mame v poslednej len spodok. Aj detom velmi chuti Urcite budeme pravidelne objednavat tak ako aj odtatne produkty o vas.

  16. Dakujem komentujucim za váš pohľad a len chcem podnietiť a posmeliť aj ďalších čitateľov, aby sa zapojili do súťaže…Myslím,že ceny sú štedré a chutné, alebo nejete dobré tuky? 🙂

  17. teším sa na tú kakaovú nátierku, pretože mandľové maslo poznám a to je jednoznačne najlepšie z toho, čo som dokázal kúpiť tu, v čechách, ale aj Rakúsku a sčasti Švajčiarsku. oceňujem, že to má len zopár vecí, jedine tak dokáže spotrebiteľ odsledovať zloženie. každopádne, ale si oprav alfatoxín, na aflatoxín, nech je celý článok profi tak, ako má byť.

  18. Najprv by som chcela podakovat, ze tu je moznost pre alternativu a clovek si moze byt isty zlozenim…rovnako ocenujem cas venovany studiu a poznavaniu a naslednemu zhrnutiu ziskanych informacii do blogu,pripadne link na clanok. Nugat som ochutnala zial az v druhej varke, no je to smakocinka-lakocinka, chuti presne tak, ako som cakala- vyborne, mnam,
    ja osobne by som ake ubrala cukor. Pripadne by ste mohli vyrabat aj taku menej sladku verziu. Mozno este jeden dotaz k mandlovemu maslu, ake max denne mnozstvo? 🙂 Lebo nejak sa ho neviem nasytit:).

    1. Barbara dakujem.
      1. Nougat ako pisem je schvalne sladky, aby bol na urovni a v segmente orieskovych natierok. Je tam vsak menej ako 20% kokos cukru a vela prirodzenej sladkosti kvalitneho kakaa a kakaoveho masla. Ak chcete menej sladky pridajte si sama este kakao

      2. Mnozstvo to velmi zalezi od cielov, aktivity a metabolizmu….to ja vam nejdem odporucat, kazdy den to moze byt aj ine… niekdy dam aj 100g masla s bananom , inokedy staci lyzica . Riedte sa pocitom sytosti na 80% „:-)

      1. Dakujem za odpoved, miesam nugat s mandlovym maslom, alebo s kakaom a horkou cokoladou, len je to tak dobre, ze sa tazko dava do ust ta posledna lyzicka… Ano viem, nie je kazdy den rovnaky…kazdpadne oba produkty su skvele,funguju ako tzv. „nervocilin“ ;). Mandlove maslo zatial stale vedie (najma kvoli zlozeniu, ale aj chuti, sladkeho sa neda naraz vela zjest). Tesim sa na dalsie blogy a novinky.

        1. Dakujem vsetkym, ktory sa zapojili do sutaze o stedry balik produktov.
          Radost urobim, ale prave Barbare, ktoru som nahodne vybral.
          Dakujem, ze citate tento blog a verim, ze aj do buducna sa zapojite do pripravovanych sutazi.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
Power story: Intolerancia bez zúfalstva s Luciou Samuelovou

Myslíte si, že keď vás často bolí brucho alebo dostávate kŕče, tak je to normálne ? Alebo máte rôzne reakcie...

Zavrieť