Perzský hamburger „Kabab Koobideh“

Aj keď u nás perzská kuchyňa nie je veľmi známa, všeobecne sa kebab považuje za tradičné iránske jedlo. V rôznych obmenách sa pripravuje z mletého hovädzieho či jahňacieho mäsa, menej aj z kuraciny. Jednoduchou kombináciou zaujímavých surovín si tak doma viete pripraviť zdravšiu variantu klasického fast-foodu, kde vás použitie škorice a oregana s hovädzím prekvapí dokonalou súhrou chutí.

Čas prípravy: 5 min.                                                   Množstvo: 6 väčších kusov

Čas varenia: 10 min.                                                   Celkový čas: 15 min.

Ingrediencie         

• mleté hovädzie mäso, 500 g
• malá cibuľa 1 ks
• vajce 1 ks
• čierne korenie 1/2 ČL
• mletá škorica 1/2 ČL
• sušené oregano 1/2 ČL
• soľ 1 ČL
• ghee (prepustené maslo) 2 PL

Príprava 

1. V mise zmiešame všetky ingrediencie okrem ghee. 
2. Rukami formujeme okrúhle placky, z tohto množstva môžete urobiť 6 väčších kusov alebo aj 8 menších.
3. Na panvici roztopíme ghee a hamburgery opečieme z každej strany po 4 minúty.
4. Servírujeme so šalátom a jazmínovou ryžou.

Mäso zmiešané s korením môžete chvíľu nechať postáť v chladničke, aby sa vám placky lepšie tvarovali.

Tip: Tento recept môžete v malej obmene využiť aj v čase letných grilovačiek. Stačí pripravenú masu tvarovať na drevené špajle, čím získate šikovnú verziu vhodnú priamo na gril.

Pre efektívny nákup potravín s využitím Power princípov životosprávy si stiahnite našu infografiku a šikovne naštudujte, ako vám semafórový prístup pomôže pri rozhodovaní. Varenie však začina v obchode a tak je dosť dôležité, aby sme si už aj správne nakúpili. 

Ak vás zaujali informácie a myslíte, že stojí za to zdieľať ich s vašimi známymi neváhajte im pomôcť zorientovať v súčasnej žitotospráve. Motivujte vaše okolie vlastným príkladom k odoberaniu noviniek, ktoré vám naozaj môžu pomôcť k zlepšeniu vášho výkonu a zdravia.