Aj keď je medzi nami čoraz viac ľudí, ktorí si kontrolujú príjem lepku a cukru, asi mi dáte za pravdu, že vzdať sladkého sa celkom nedá. Veď ani nemusíte! Dôležité je poznať správne kombinácie, vybrať lepšiu ako bielu múku a byť otvorený experimentom v kuchyni. Rýchle lievance zo škorice sme tu už mali, tentokrát som využil sezónnu tekvicu a spravil lievance z tekvicového pyré, ktoré sú vhodné aj pre deti od 2 rokov.
Fantázii sa medze nekladú, a vy môžete kľudne testovať aj iné typy múk, pridať trochu jablčnej vlákniny, alebo vymeniť mandľové mlieko za kokosové.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Množstvo: 10-12 ks
Ingrediencie
- kokosová múka 1/4 hrnčeka
- tapioková múka 1/2 hrnčeka
- vajcia 3 ks
- sóda bikarbóna 1/4 ČL
- štipka soli
- tekvicové pyré 1/2 hrnčeka
- Ghee maslo 1/2 PL
- mandľové mlieko cca 1/4 hrnčeka (dolievame postupne podľa potreby)
- med na preliatie
- cejlonská škorica 1/4 ČL
- muškátový oriešok, štipka
Postup
- V jednej miske zmiešame všetky suché suroviny, v druhej vajcia, tekvicové pyré a roztopené ghee maslo
- Všetko spojíme, vznikne nám cesto hustej konzistencie, do ktorého dolievame mandľové mlieko, až bude cesto krémovejšie.
- Horúcu panvicu zľahka potrieme ghee maslom a lyžicou ukladáme cesto, ktoré jemne uhladíme.
- Pečieme na miernom ohni z oboch strán cca 4-6 minút.
- Hotové lievance podľa chuti natrieme mandľovým maslom alebo polejeme medom a podávame.
Tip: Ako na tekvicové pyré? Veľmi jednoducho. Tekvicu si nakrájame na štvrťky, uložíme na pekáč a upečieme domäkka. Olúpeme kožu a vymixujeme dohladka. Na tento recept sa hodí menej vodnatá tekvica – napr. maslová, alebo hokkaido.
Tip2: Namiesto ghee masla, môžete kľudne použiť kokosový olej, alebo klasické maslo. Pre tých, čo však majú naozaj problém s kravskou bielkovinou, alebo laktózou odporúčam ghee, ktoré sme vyvinuli a testovali v laboratóriách na 100% tak, že naozaj neobsahuje ani trochu laktózy, či kazeínu, čo nemusí byť pravidlom, ak si ghee človek robí v domácom vyhotovení.
Recept: inšpirujte sa aj týmto rýchlym tekvicovým receptom: hokkaido so zahradnými bylinkami.
Vyskúšajte aj ďalšie recepty vylepšenej životosprávy, bez lepku a cukru. Kliknite si na mojú novú stránku POWER LIFE a začnite postupne meniť vaše stravovacie návyky k lepšiemu.
4 Odpovede
Hokkaido tekvicu netreba supat, rozmixuj aj so zdravou supkou 🙂
skvelo zodpovedana otazka, dakujem 🙂
Katka som proti cisto veganskej strave a za poctivy chov zviera a farmarcenie. PRedstavme si taky model svajciarska…
Veganstvo nie je efektivna vyziva a zatazuje zivotne prostredie viac ako je zname …
Ak prides niekedy na moju prednasku , alebo budes nadalej sledovat blog, tak uvidis, ze vlastne mojim cielom je spolocne s citatelmi kriticky hladat efektivnu zivotospravu a nastavit si spravne kriteria…
Naprklad aj to, ze za ake mnozstvo jedla a minimalnu zataz metabolizmu , ziskam maximalny vytlak efektivnej energie…
Na zaver len tolko, ze pozri studie Weston Pice Foundation a tak je jasne dokazane, ze ziaden tradcny narod, ktory bol zdravy to nedal v style veganstva, dokonca ani pure vegetarianstva …Vitamin A,D, K a iste faktory su len zo zivocisnej stravy …Nejde samozrejme o prepchavanie sa rychlochovom a udenimami, ale o rozumny vyber kvalitneho a poctivo chovaneho masa, ryb, ci diviny.
Ale ja nikkoho nepresviecam, skusaj, experimentuj 🙂
ahoj dusan
co vravis na vegansko-paleo stravu?