Tento víkend prekvapte svoju rodinu, či priateľov netradičným dezertom s nádychom exotiky z Mexika.
Ku víkendovej káve nemôže chýbať dezert a práve tento bezlepkový recept je ideálnou voľbou ako zhrešiť a dopriať si niečo sladké pod zub bez akýchkoľvek výčitok. Najlepšie na tom je, že si doprajete nielen potešenie, ale aj zdravé kvalitné tuky vo forme mandlí, či kokosu. A navyše, jeho príprava je veľmi jednoduchá a prebieha bez pečenia.
Ingrediencie
Cesto
- Mandle – 1 šálka
- Datle – 4 veľké vykôstkované kúsky
- Morská soľ – štipka
Plnka
- Kokosový olej 6 PL
- Makadamové orechy – 1 a pol šálky
- Mandľové mlieko – 1/2 šálky
- Limetkový džús – 1/2 šálky
- Javorový sirup 6 PL
Poleva
- Kokosové mlieko – 400 ml
- Kokosový cukor 2 PL
- Vanilkový extrakt 2 ČL
Postup
- Začnem prípravou cesta tak, že mandle, datle a morskú soľ vložím do mixéra a miešam, až kým nevznikne lepkavá hmota. Korpus utľapkám rukou alebo lyžicou na dno tortovej formy a nechám ho následne stuhnúť v mrazničke.
- Na prípravu plnky zmiešam všetky „plnkové“ ingrediencie v mixéri do hladka.
- Na vychladnuté cesto vrstvím plnku a nechám ho stuhnúť ďalšie cca 2-3 hodiny.
- Polevu pripravím z kokosového mlieka (necháme ho predtým celú noc schladiť), ktoré osladím podľa chuti vanilkovým extraktom a kokosovým cukrom. Spolu to vyšľahám, až kým vznikne hustý krém.
- Cheescake ozdobím kokosovým krémom, rozdrvenými orechami, nastrúhaným orechom, limetkovou kôrou alebo kúskami limetky.
Tip: Cheescake vyberieme z mrazničky keď stuhne a necháme ho pri izbovej teplote max. 5-10 minút trošku odmrznúť. Môžete si pripraviť aj čokoládové cesto, jednoducho len pridáte 2 ČL pravého kakaa do korpusovej zmesi.
Viete si predstaviť power koláč bez kvalitnej kávy?
Aby bol Váš gastronomický zážitok kompletný, doprajte si k tomuto dezertu aj poriadnu kávu, odporúčam Vám našu komplexnú a intenzívnu zmes POWER COFFEE Organic Espresso. Môžete si ju pripraviť aj v domácej mokke, či vietnamskom prekvapkávači, len si ju najprv nameľte o niečo hrubšie.
