Už ste stihli otvoriť grilovaciu sezónu? Možno sa práve chystáte, veď kto by nebol fanúšikom voňavých marinád, rozmanitých omáčok, či chrumkavých šalátov? Ako superrýchly a jednoduchý tip na gril mám pre vás recept, ktorý zvládnu aj vaše deti a nielen ich poteší spojenie mäsa s exotickým ovocím.
Hoci sa v slovenskej gastronómii stále objavuje množstvo nezmyselných zaužívaných kombinácií, nebojte sa vystúpiť zo zóny komfortu a trochu zaexperimentovať. (Zbohom, zapekané kuracie prsia s broskyňou a syrom!) Ak máte istotu kvalitného kuracieho mäsa, pokojne ho môžete dať aj na gril, pričom skvelú “fusion” vytvorí napríklad aj so sladkým ananásom.
V tomto smere mám otestované slovenské Kura kráľovské, ktoré viem v pohode odporučiť pre poctivosť chovu, pričom kvalita mäsa je zreteľná už pri jeho spracovaní. Vedeli ste, že kúpiť celé kura sa oplatí viac a získate tak rôzne kúsky a aj fajne kosti na polievku?
Čas prípravy: 10 min. Množstvo: 4 špízy
Čas varenia: 15 min. Celkový čas: 25 min.
Ingrediencie
- stredne veľký ananás, pokrájaný na kocky
- koriandrová vňať, nasekaná
- zázvor čerstvý, 1 PL postrúhaný
- soľ, 1/2 ČL
- extra panenský olivový olej 5 PL
- kuracie prsia 2 ks
- cesnak, 2 strúčiky
- šťava z 1/2 citróna
- Extra: Kurkuma, čili, rímska rasca
Príprava
- V mixéri rozmixujeme 1/2 ananásových kúskov na šťavu, pridáme olivový olej, soľ, cesnak, zázvor a citrónovú šťavu (množstvo upravte podľa toho, aký sladký je ananás).
- K marináde pridáme posekaný koriander.
- Na špajle striedavo napichujeme kúsky kuracieho mäsa a ananás.
- Každý špíz potrieme marinádou a postavíme na gril.
- Za pravidelného otáčania a priebežného potierania marinádou grilujeme špízy približne 12-15 minút, aby sa mäso akurát prepieklo.
- Posypeme čerstvým koriandrom a podávame so šalátom alebo grilovanou zeleninou.
Ak vám moje recepty chutia, neváhajte sa s fotkami podeliť na mojej FB stránke!
Ďalšie exotické tipy na gril:
Ak vás zaujíma kvalita a výber tých správnych ingrediencií pre prípravu skutočne hodnotných jedál, tak si kliknite na obrázok a stiahnite pomôcku v podobé grafického spracovania POWER životosprávy.
