Aké ste mali leto? Objavili ste nové miesta, ochutnali dovolenkové špeciality, prečítali ste zaujímavú knihu…? Moje letné obdobie bolo bohaté na zážitky a plný energie som pripravený pustiť sa do nových výziev a projektov. Najprv sa však treba rozlúčiť s letom ako sa patrí. 🙂
Nasi Lemak je v Malajzii považované za národné jedlo, pričom ide o krásne jednoduchú ryžu servírovanú s poriadne štipľavou omáčkou Sambal. Lahodnosť ryže spočíva v tom, že sa uvarí v kokosovom mlieku a takto je už sama o sebe úplne dokonalá.
Expresná chuťovka, ktorá sa v tomto teple mení na plnohodnotnú večeru. V lete si vďaka domácej úrode, trhom či dovezenej debničke nemáme problém dať väčšie množstvo zeleniny a v čase horúčav máte isto aj vy svoj apetít na uzde. Ak nemáte chuť na šťavnaté steaky či iné mäsité záležitosti, vyskúšajte moju špecialitku,…
Na cestách Áziou som stále očarený pestrou, farebnou a najmä čerstvou kuchyňou. Navyše má dobrú dostupnosť kvalitných morských rýb, a to mi u nás chýba. Vždy sa rád podelím o svoje cestovateľské zážitky, a ako lepšie priblížiť všetkým čitateľom vôňu exotiky, než receptom na nádherné farebné karí plné darov mora? Investujte aspoň raz v týždni do…
Aj keď sa u nás baklažán teší stále väčšej obľube, mrzí ma, že okrem grilovania ľudia častokrát nevedia, čo s ním. Práve pri pečení získava skvelú textúru, a takto tepelne upravený je vhodný aj pre deti. Skvelo sa kombinuje napríklad s pečenou paprikou či sušenými paradajkami, preliaty olivovým olejom. Ak sa…
Počas horúceho leta niet nad dobrú rybu. V našich končinách môže byť práve kvalitný losos spoľahlivou voľbou nie len ako zdroj bielkovín, ale oveľa viac omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre organizmus kritické. Ako extra bonus pridajte koriander, limetku, chilli a lahodné avokádo a užite si váš malý gastro festival.
Už ste stihli otvoriť grilovaciu sezónu? Možno sa práve chystáte, veď kto by nebol fanúšikom voňavých marinád, rozmanitých omáčok, či chrumkavých šalátov? Ako superrýchly a jednoduchý tip na gril mám pre vás recept, ktorý zvládnu aj vaše deti a nielen ich poteší spojenie mäsa s exotickým ovocím.
V čase letných horúčav sa mi často stáva, že cez deň nemám veľký hlad a čas na jedlo príde až večer, kedy si rád pochutím aj na poriadnom kuse mäsa. Ak sa chcem najesť počas dňa, volím niečo ľahšie, napríklad aj v podobe šalátu. Pri vhodnom vyskladaní surovín dokáže byť aj…
Keďže nám čoskoro začne čas letných grilovačiek, pripravili sme si pre vás spestrenie v podobe pikantnej omáčky s exotickým názvom, na ktorú vám však v pohode stačia bežne dostupné ingrediencie. Veď kto už dnes nemá v obľube voňavý zelený koriander, alebo jeho európsku variantu – petržlen? Túto pôvodom argentínsku špecialitu…
Aj keď u nás perzská kuchyňa nie je veľmi známa, všeobecne sa kebab považuje za tradičné iránske jedlo. V rôznych obmenách sa pripravuje z mletého hovädzieho či jahňacieho mäsa, menej aj z kuraciny. Jednoduchou kombináciou zaujímavých surovín si tak doma viete pripraviť zdravšiu variantu klasického fast-foodu, kde vás použitie škorice a…
