Ázijská kuchyňa si vďaka stále lepšej dostupnosti exotických surovín získava miesto v našich domácnostiach. Či už ste fanúšikom orientálnych chutí, alebo len chcete pripraviť klasické kuracie prsia trochu inak, ponúkam vám jednoduchý recept, pri ktorom si osvojíte prípravu klasickej karí omáčky a nemusíte si pracne zhánať nezvyčajné suroviny. Kuracie prsia môžete…
Skombinujte kvalitnú rybu s výživným kokosom, chuťou budete nadšení! O tom, že tuniak je výborným zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín už asi veľmi dobre viete, zamysleli ste sa však nad akosťou pri jeho výbere? Ide totiž o to, že nesprávnym priemyselným spracovaním sa dôležité mastné kyseliny môžu znehodnotiť, preto sa nezdráhajte investovať do…
Vedeli ste, že táto skvelá talianska polievka vlastne ani nemá jednotný recept? Je však skvelým spôsobom, ako využiť sezónnosť surovín a zabezpečiť využiteľnú a ľahko stráviteľnú energiu v čase zmeny ročných období. Jarná únava je podľa mňa len výhovorkou, pre tých, čo sa im nechce študovať ako telo funguje…
Jeden power recept s použitím quinoy sme tu už mali, dnes si však pripravíme klasické prsia troška inak. Svieža chuť citrónu v kombinácii s tymiánom a francúzskou horčicou, doplnené na tanieri o zdravú quinou, a to všetko v nenáročnej príprave! Vedeli ste, že kyselinka z citróna pomáha rozpustiť spojivové tkanivá v mäse, čo je dôvod,…
Vyskúšajte večeru v štýle divočiny z Ázie. Vedeli ste, že soba rezence sú z pohánky a tá vôbec nie je definovaná ako obilie? Takéto rezance vás vôbec nezaťažia a sú bezlepkové. Čítajte ďalej a spoznajte ich rýchlu prípravu v kombinácii s wok zeleninou. Či už si vyberiete krevetky alebo „len“…
Pri dnešnej širokej ponuke syrov často siahame na zahraničné značky, pričom zabúdame na slovenský poklad v podobe tradičnej bryndze. Ak ste fanúšikom slaných koláčov, alebo len potrebujete zahriať počas mrazivých dní, vyskúšajte náš recept. Predstavuje ho možno trochu netradičné spojenie ingrediencií, avšak plná harmónia chutí a v kombinácii s bryndzou a kúskami…
Keď sa povie šalát, väčšinou si predstavíme studenú kopu zeleniny, alebo nejaké doplnkové jedlo. Mnohí však už prišli na to, že to vôbec nemusí byť pravidlom. Ak sa naučíme správne spracovať zeleninu a šikovne pridáme aj nejaký super dressing, tak aj zo šalátu vyčarujeme riadnu chuťovku. A keďže je vonku celkom zima, tak…
Vyskúšali ste už zaujímavé chute pravej malajskej kuchyne? Malajská kuchyňa je známa fantastickými kombináciami, ktoré ponúkajú uspokojenie pre všetky naše zmysly. V tomto recepte sa pohráme s prípravou skvelej satay omáčky, ktorá sa náramne hodí ku všetkej hydine a osloví nie jedného gurmána. V príprave odporúčam použiť organické arašidové maslo, ktoré…
Po vyše týždni sviatkovania a hodovania všetkým padne vhod odľahčenie od vianočných či silvestrovských dobrôt. Ak ste však správne uplatnili princípy sviatočného stravovania, pohľad do zrkadla nás nemôže nemilo prekvapiť. Ak sme aj niečo nabrali, tak to vôbec nevadí, pretože postupným návratom k správnym kombináciám sme čoskoro opäť vo forme.
Zabudnite na chvíľu na tradičné bravčové fašírky plné strúhanky a vyskúšajte si ľahšiu a vhodnejšiu lososovú variantu. Kanaďania sú národom, ktorý skonzumuje kvantá lososieho mäsa. Napríklad, u inuitských menšín, ktorých strava je založená na lososom mäse a tuku, výskum jasne potvrdil pozitívny efekt tohto jedla na ich zdravie. Dokonca o tomto tukovom paradoxe natočili aj…
