Category Svetové recepty

Jesenné cícerové variácie

Tradičná arabská špecialita hummus je dôkazom, že najchutnejšie jedlá sú častokrát na prípravu najjednoduchšie. Stačí pár kvalitných ingrediencií a nezameniteľná chuť vás dostane. Trochu som ešte experimentoval a vytestoval som pre vás aj cviklovú a tekvicovú verziu.

Domáca zmrzlina na ktorú sa môžete 100% spoľahnúť

Letná sezóna sa nám rozbehla a nie jeden z nás sme prišli do kontaktu so sezónnym ovocím alebo so zmrzlinou, ktorá nás schladila a zachránila počas horúceho dňa…Nechcem strašiť, ale asi uznáte, že mnoho zmrzlín a nanukov je tvorených rôznymi umelými sladidlami, farbivami a rastlinným tukom. Skúste si len predstaviť pre…

Ranný superburger: Paleo vajcia „Benny“ s brutálnou omáčkou

Vajce Benedikt je klasika, často podávaná na brunchoch či ako “kráľovské“ hotelové raňajky. Nemusíte však byť na cestách, a ani kráľom, aby ste si túto delikatesu vychutnali. V paleo verzii je pošírované vajce na vajíčkových muffinoch s naozaj brutálnou holandskou omáčkou z domácich žĺtkov a pravého masla. Doprajte si husté…

MCT smoothies recepty

Hravé, farebné, zeleninové, či s ovocím, smoothies vám vedia spraviť deň… Sú jednoduché na prípravu a vďaka variabilnosti surovín vás fakt neomrzia. Ak to nepreženiete s cukrom a zároveň ich obohatíte o MCT tuky, vaše telo sa vám poďakuje hneď zrána. Čo ste dnes mali na raňajky vy?

Pikantna omacka recept Dusan Plichta

Pikantná omáčka Chimichurri

Keďže nám čoskoro začne čas letných grilovačiek, pripravili sme si pre vás spestrenie v podobe pikantnej omáčky s exotickým názvom, na ktorú vám však v pohode stačia bežne dostupné ingrediencie. Veď kto už dnes nemá v obľube voňavý zelený koriander, alebo jeho európsku variantu – petržlen? Túto pôvodom argentínsku špecialitu…

Pesto z medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak, jeden z prvých poslov jari, je už dlho známy svojimi liečivými účinkami. Dokáže zmierniť tráviace ťažkosti, ovplyvniť bolesti hlavy a zlepšuje prúdenie krvi v cievach. Dobre ho tolerujú aj ľudia, pre ktorých je klasický cesnak príliš ťažký. Skúste ho nájsť pri vašej víkendovej prechádzke lesom! Zbierame mladé podlhovasté…

Kuchár Pepe: 3 domáce koláče bez múky a cukru

Asi už aj vás prestali baviť klasické krémové či múčne koláče, ktoré sú síce chutné, no váš pocit na žalúdku, či energia už nie.  Ak však vieme ako na to a začneme nahrádzať zabijakov ako je biely cukor a múka, tak si vieme veľmi šikovne pripraviť dokonalý pôžitok bez výčitiek.…

Zimné kapustové variácie

Keď sa povie šalát, väčšinou si predstavíme studenú kopu zeleniny, alebo nejaké doplnkové jedlo. Mnohí však už prišli na to, že to vôbec nemusí byť pravidlom. Ak sa naučíme správne spracovať zeleninu a šikovne pridáme aj nejaký super dressing, tak aj zo šalátu vyčarujeme riadnu chuťovku. A keďže je vonku celkom zima, tak…

Kapustový šalát so zázvorovým dresingom

Prečo keď sa povie šalát, mnoho ľudí si predstaví len doplnkové jedlo? Mnohí však už prišli na to, že to vôbec nemusí byť pravidlom, a keď sa človek naučí zostaviť šikovné dresingy a pridá aj vhodnú formu proteínu, šalát sa vie povýšiť na plnohodnotné jedlo. Vzhľadom na kapustovú sezónu som sa pozrel na možné gastronomické vylepšenia klasiky a pohral…

Cheesecake s kozím syrom a figami pre výnimočný zážitok z harmónie chutí

Aj keď nám leto skončilo, neznamená to, že by sme si nemohli počas jesenného víkendu spomenúť na gurmánske dovolenkové zážitky. Nedalo mi a keďže milujem kozí syr, ktorý je dokonca vhodný aj pre všetkých, ktorí majú problém s laktózou, tak som pre vás pripravil skutočnú špecialitku s ktorou určite zabodujete…