DSCN7479

15-minútová kokosová karí polievka s ryžovými rezancami

Ako už dobre viete, som veľkým fanúšikom ázijskej kuchyne. Nielen, že kombináciou zopár zaujímavých ingrediencií dostanete nádherné gastronomické kreácie, ale aj vďaka spôsobom prípravy máte plnohodnotné jedlo rýchlo na tanieri. Veď čo môže byť lepšie, ako si po celom dni za pätnásť minút doma doslova vyčariť lahodnú večeru?

Ak sa vám zvýši mäsový vývar z nedeľnej polievky, alebo máte jeho zásobu v mrazničke, určite oceníte rýchlosť prípravy perfektnej sýtej polievky, z ktorej vám určite nebude ťažko. Dokonca netreba ani odvárať rezance, v tejto polievke sa odvaria samé!

Čas prípravy: 3 min.                         Množstvo: 4 porcie

Čas varenia: 12 min.                         Celkový čas: 15 min.

Ingrediencie

  • kuracie prsia alebo vykostené stehná 300 g
  • ghee alebo olej 2 PL
  • cesnak 3 strúčiky
  • čerstvý nastrúhaný zázvor 1PL
  • červená karí pasta 3 PL
  • kurací vývar 1L 
  • voda 1 hrnček
  • kokosové mlieko, 2/3 hrnčeka
  • rybacia omáčka 1 PL
  • vermicelli – ryžové rezance 100 g
  • na servírovanie: vňať koriandra, červená cibuľa, chilli papričky, limetka 

Postup

  1. V hrnci roztopíme ghee, vložíme pretlačený cesnak, postrúhaný zázvor a červenú karí pastu, 3 minúty opečieme.
  2. Pridáme na väčšie kusy nakrájané kuracie mäso a krátko pražíme aby sa zatiahlo.
  3. Vlejeme horúci kurací vývar, hrnček vody, kokosové mlieko a necháme zovrieť.
  4. Dochutíme rybacou omáčkou, štipkou soli ak treba.
  5. Do misiek pripravíme suché vermicelli a zalejeme vriacou polievkou.
  6. Necháme postáť 3 minúty, zatiaľ ozdobíme plátkami cibule, chilli, posekaným koriandrom.
  7. Podávame prekvapnuté limetkovou šťavou.

kokosova kari polievka

Tip: Ak máte v záhradke ešte trochu petržlenovej vňate, koriander vám v pohode nahradí. A ak by ste nemali rybaciu omáčku, môžete použiť aj sójovú. Namiesto kuracieho mäsa vyskúšajte napr. aj kúsky ryby alebo lúpané krevety. 

 

rsz_kniha_obal

Viac exotických receptov, metód prípravy a detailný opis Top 10 ingrediencíi do vašej kuchyne nájdete na blogu, ako aj v unikátnej kuchárskej knihe Svetové recepty.

Category: Svetové recepty

Tags:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

powerlogy-brochure-book-small

Zadajte váš email a získajte E-Book s receptami a inšpiráciami pre vylepšenú životostrávu...

Už je nás viac ako 10 000. Pridajte sa aj vy do širenia povedomia o pozitívnom vplyve správneho jedla na naše zdravie a výkon.

E-Book vám príde o chvíľu na zadanú emailovú adresu. Ak správu nedostanete do 10 minút, skontrolujte prosím priečinok spam a zmente označenie tejto správy zo "spam" na "prijaté", aby sa vám prípadné ďalšie dôležité správy od nás už zbytočne nefiltrovali. Ak by vám správa neprišla, napíšete mi na dusan@dusanplichta.com a dáme to do poriadku.

Staršie príspevky:
Velke odhalenie
„Bulletproof“- Power Coffee s maslom nie je pre každého!

Aké je prepojenie svetovo známej "bulletproof" kávy a mojej vízie bezchybnej Power Coffee na Slovensku? Ako správne chápať netradičnú kombináciu...

Zavrieť